Пару років тому я розпочав цей розділ із хліба, як я пояснював, тоді це був перший за те, що він був одним з найпопулярніших продуктів у світі, за важливість харчового суверенітету та самодостатності, коли ми шукаємо екологічний світ. А також для важливості здоров’я, адже пшениця - це їжа, яка сьогодні повна пестицидів, як ми вже говорили раніше (Токсичний хліб кожного дня).

За ці два роки, роблячи хліб вдома, я навчився декількох речей, і оскільки багато людей говорять мені, що вони не роблять хліб, тому що це дуже важко або тому, що вони не люблять замішувати, я вирішив зробити це відео, де я показую, що це неправда .

Приготування хліба проста, дешева і може бути здоровою, якщо ви вмієте.

Рецепт хліба:

500гр органічного цільнозернового борошна (це також може бути біле або житнє, і я використовую житнє у співвідношенні 3–3 склянки житнього, одна пшенична, щоб вона трохи піднялася)

1 чайна ложка і половина солі в грамах - це як 7 або 8 гр., Якщо вам подобається, ви можете покласти більше, але це здорова річ.

2 чайні ложки сухих дріжджів , це від 8 до 10 грам, що еквівалентно 30 або 35 грам свіжого, я використовую суху, тому що я живу в полі, і місяць простіше використання, я кладу дріжджі в чашку з двома чайними ложками борошна я його перемішую, додаю трохи теплої води і знову перемішую, залишаю на хвилин на 5, а потім хліб таким чином навчав мене батько, і я робив це все життя, хоча на упаковці сказано, що це не потрібно Я клав у нього цукор, але з часом я дізнався, що тільки з борошном достатньо того, що цукор може зробити, але це зайве.

Можливо, вам також буде цікаво .. Їжа, по якій ми ходимо (Документальний фільм)

Вода в необхідній кількості, як пояснено у відео, залежить від борошна, вода повинна бути приблизно на 30 градусів, тобто тепла, не дуже гаряча, щоб ми її торкалися і відчували теплу, але не гарячу.

Готова мука, вода, дріжджі та сіль, нічого іншого не потрібно.

Цей хліб навряд чи замішують, оскільки він має тривале бродіння і час, і дріжджі замішують його для вас.

Тим, хто любить останній процес, коли ми формуємо, можна включити трохи олії, насіння, петрушки тощо.

Цей хліб довго тримається і не містить консервантів та інших хімічних речовин, він не прогортається, не схожий на гумку і потрібен тривалий час, щоб він став міцним.

Хліб не слід їсти свіжоспеченим, оскільки, хоча є хліби, що якщо ви не їсте їх свіжоприготовленими, їх ніхто не їсть, це не так, і також свіжоспечений хліб не дуже засвоюваний, ви повинні дати йому відпочити та охолонути.

Я сподіваюся, що вам сподобалося відео і задайте будь-які питання, які не турбують.