Імбир, чиє наукова назва Zingiber лікарський ,Це лікарська рослина, природне протизапальне , воно допомагає боротися з респіраторними захворюваннями , остеоартритом, діабетом і проблемами травлення, а також служить для схуднення.

Через гострий, сильний та ароматний смак рекомендується вживати в помірному обсязі та супроводити іншими продуктами.

Оскільки він дуже багатий ефірними маслами, вітамінами , мінералами, антиоксидантами та амінокислотами, які надають багато користі для людського організму, споживання цього кореня більш ніж рекомендується.

10 переваг від вживання імбиру

Імбир, завдяки своїм властивостям та сполукам, забезпечує величезні переваги для здоров'я, серед яких можна виділити:

1. Зменшує ревматичний та менструальний біль .
2. Він ефективний проти грипу та застуди , сприяючи відхаркуванню.
3. Поліпшує кровотік , запобігаючи тим самим серцево-судинні захворювання.
4. Усуває запаморочення та запаморочення.
5. Це природний афродизіак , стимулюючи лібідо.
6. Це природний антидепресант .
7. Бореться з передчасним старінням і знижує рівень стресу
8. Зменшує мігрень , блокуючи дію простагландину.
9. Він запобігає раку товстої кишки та яєчників.
10. Полегшує травлення.

Властивості імбиру

Важко говорити про властивості імбиру і в той же час намагатися бути вичерпними, оскільки корінь містить понад 400 хімічних сполук у різній кількості, виділяючи вуглеводи, ліпіди та фенольні сполуки, а також клітковину, білки, вітаміни, амінокислоти та мінерали.

Це робить його одним із найповніших продуктів, спецій та лікарських коренів. Щодо вітамінів, присутніх у властивостях імбиру, слід зазначити, що він містить вітамін С , 5 мг на 100 грам кореневища, а меншою мірою вітамін В6 або піридоксин, хімія якого служить і для лікування нудоти і блювоти, і для стимулюють рецептори серотоніну.

Щодо мінералів, то в різній кількості виділяються кальцій, мідь, хром, фосфор, залізо, марганець та цинк. А що стосується білка, то він містить 5 г на кожні 100 грам кореня. Крім того, деякі його сполуки, такі як поліфеноли, флавоноїди та дубильні речовини, мають антиоксидантні властивості.

Способи споживання імбиру

Щоб насолодитися перевагами цієї бульби, можна вживати її в їжу через настої, в смузі, соки та соки, салати, тушковані страви або десерти; Будь то в порошку, свіжому, сушеному, і ви можете знайти його як в екологічно чистих, ринкових та зелених копальнях, так і в травників і дієтологів, де ви також знайдете його в таблетках і як інгредієнт у сиропах від кашлю.

Тож якщо ви хочете насолодитися його перевагами, не соромтесь включити імбир у свій список необхідних елементів та у свій раціон.

Як зробити настій, чай або імбирну воду

Настій цієї рослини - найпростіша і найпоширеніша форма для лікарського споживання. Для цього можна використовувати як свіжий, так і сухий. У разі використання його свіжим, просто відріжте шматочок кореня і зробіть відвар близько 5 хвилин. Ви також можете натерти його і віджати, або просто додати його до вже кип’яченої води. Багато людей споживають його, додаючи його в звичайний чай.

Це також може вас зацікавити. Продукти, які зцілюються, і ми можемо їх садити вдома (друга частина)

У разі використання сухого, просто розведіть рекомендовану дозу у гарячій воді та споживайте. Вода з імбиром дуже потужна і може допомогти очистити або лікувати інфекції горла, тонзиліт тощо. Один із способів посилити цю воду - змішавши її з медом і лимоном.

Лікарські дози

Хоча споживання імбиру не має обмежень, доцільно його вимірювати. Це оптимальні дози для використання, коли прагнуть отримати переваги, обговорені вище:

• Якщо у нас свіжий імбир, рекомендується вживати від 3 до 10 грам щодня.
• Імбирний порошок, більш концентрований, рекомендується не вживати більше двох грам щодня.

Як працює імбир, щоб швидко та легко схуднути

Одне з найпоширеніших вживань цієї рослини - в дієтах для схуднення. Це тому, що завдяки різноманітним властивостям травлення метаболічне прискорення, а також його сила для зменшення запалення та покращення м’язової системи роблять його ідеальним для людей, які прагнуть схуднути простим і тривалим способом.

Як і будь-який спосіб зниження жиру в організмі, вживання імбиру для схуднення повинно супроводжуватися зміною звичок, регулярними фізичними вправами, а також різноманітною і збалансованою дієтою.

Проведено кілька досліджень, щоб перевірити, як працює імбир та діє на схуднення. Навіть було підтверджено, що його споживання допомагає організму рано почувати ситості, тим самим заважаючи нам переїдати. Більше інформації про Дослідження ситості та імбиру : //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118

Протипоказання та токсичність імбиру

Імбир - рослина, що не має токсичності, тому його споживання безпечне. Найчастіший побічний ефект обумовлений підвищенням температури тіла внаслідок прискорення обміну речовин, викликаного цим кореневищем.

Однак є деякі випадки, коли його споживання протипоказане через взаємодію з деякими ліками. З цієї причини люди, які приймають ліки від артеріального тиску, цукрового діабету або антикоагулянтів, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, чи можна споживати цю рослину чи ні.

Існує багато інформації про властивості імбиру, тому я спробував синтезувати найважливіші, щоб наші читачі могли отримати гарне уявлення про способи використання цього благородного кореня.

Імбир під час вагітності та лактації

Не виявлено, що він є безпечним для вагітності, тому не рекомендується приймати цю їжу у великих дозах, значно менше - у концентрованому вигляді. Якщо є сумніви, зверніться до лікаря.

Можливо, вам також буде цікаво .. Жовтий тирличок. Властивості та переваги його кореня

У той час як годування груддю, хоча і не протипоказане, в деяких випадках викликало сонливість.

Оскільки внутрішня та горщикова культура, вона росте де завгодно, їй потрібна тепло, вологість і не любить пряме сонячне світло, вона розмножується кореневищами, тому ми можемо використовувати частину імбиру, який у нас є вдома, просто покласти його в горщик, воду дати любити і чекати урожаю.

Як легко посадити імбир в домашніх умовах

Будучи кімнатною та горшковою культурою, вона росте де завгодно. Він потребує тепла, вологості і не любить пряме сонце. Він розмножується на кореневища, тому ми можемо використовувати частину імбиру, який у нас є вдома, просто покласти його в горщик, воду, дати любов і чекати, коли збирати урожай.

Її слід висаджувати навесні, і слід забезпечити, щоб стебло бульби було максимально свіжим.

На фотографії вище позначені кореневища, ми готуємо горщик з хорошим дренажем і ґрунт, підготовлений з частиною піску, частиною зрілого компосту і частиною ґрунту. У центр кладемо імбир з кореневищами вгору.

Приготування кореневища

Корінь кладемо у воду на ніч, а потім нарізаємо не дуже маленькими шматочками. Переконайтеся, що в кожному сегменті є хоча б пара маленьких шишок, які є бутонами, з яких виростуть наші нові рослини.

Плантація

Наповніть горщик глибиною приблизно 30 сантиметрів сумішшю грунту і компосту. Ємність хорошого розміру помістити 2 - 3 штуки. Притискаємо кореневища в грунт на невеликій глибині і прикриваємо трохи грунтом. Поставте горщики в тінисте місце.

Догляд та ріст

Спочатку починаємо з невеликого поливу, а потім збільшуємо його, коли рослина починає проростати. Імбир любить вологу і тепло. Тримайте грунт вологим, але не перезволоженням і при температурі не менше 20 градусів. У перший рік вони повинні досягати розміру від 40 до 80 сантиметрів у висоту.

Урожай

Як тільки рослини отримають хороший розмір, ми можемо поступово збирати корінь і рослина буде продовжувати рости. Таким чином, якщо ми зробимо два-три горщики, через деякий час у нас завжди буде свіжий імбир.

Полив, догляд та збирання імбиру

Поливати її слід щодня, щоб ґрунт був вологим, але без поливу. Через місяць у нас повинні бути стебла і листя. Рослина рідко цвіте і не плодоносить. Ми будемо збирати урожай протягом 8 або 10 місяців, коли рослина почне сохнути. Ми припинимо полив, і коли рослина вже висохне, ми будемо збирати урожай. Посаджуємо частину кореня з кореневищами знову, на наступний урожай.

Зберігайте корінь після його збирання чи придбання

Один з найкращих і найпростіших способів збереження імбиру, за допомогою якого ми змусимо шматочок імбиру протриматися більше трьох тижнів, зберігається в холодильнику в пластиковому пакеті, бажано одному з тих, що використовуються для заморожування їжі. , які мають застібку-блискавку. Важливо добре видалити повітря.

Це також може вас зацікавити .. 6 речей, які ми всі маємо вдома, і можуть викликати рак

Інший варіант - заморозити його безпосередньо, він триває близько року, але текстура при відтаванні не є найбільш оптимальною.

Якщо у нас залишився імбир, і він очищений, ми можемо консервувати його, використовуючи горілку. Це дуже смачно пізніше, наприклад, на суші.

Тепер, якщо у нас є рослина в горщику, найкраще залишити корінь в землі і прибирати те, що нам потрібно щоразу.

Повеселіть з імбиром. Він багатий, легко вирощується та має багато корисних для здоров’я та властивостей.

Імбирні цікавинки

• Дуже часто зустрічаються різні написання назви цієї бульби, такі як імбир, імбир, імбир та імбир. Згідно зі словником RAE, лише перший є правильним, хоча наразі він не використовується. Інші три форми (імбир, імбир та імбир) вважаються неправильними.
• Слово імбир походить від санскриту srngavera , що складається з srngam (ріг) та vera (тіло). Це тому, що форма кореня іноді нагадує тіло. Однак у кастильській мові назва походить через латинський zingiber , що в свою чергу походить від грецької інтерпретації оригінального санскритського слова.
• Імбир використовується в Японії для приготування суші. Основна причина полягає в тому, що цей корінь допомагає усунути аромат останнього, що був поглинений, дозволяючи смакувати різні види суші, які подаються разом.
• У Перу цей стебло відомий як кіон, і в даний час ця країна стала другим найбільшим виробником у світі, після Китаю. Крім усього іншого, це пояснюється тим, що перуанський кіон, захищений його виробниками, є сильнішим і, отже, більш вигідним для використання у виробництві напоїв на основі імбиру.
• Її слід висаджувати навесні і стежити, щоб стеблова бульба була максимально свіжою.