Насіння чіа - добре відоме джерело вітамінів і мінералів. Маючи приємний горіховий аромат, ці насіння часто використовуються для схуднення та зниження апетиту; але це ще не все, продовжуйте читати, щоб відкрити 10 причин, чому ці крихітні насіння повинні бути частиною вашого раціону сьогодні.

Що таке насіння чіа?

Чіа (Salvia Hispanica) - квітуча рослина з Центральної Америки. Її насіння багате вуглеводами, клітковиною, вітамінами та мінералами, і їх вже використовували цивілізації майя та ацтеків, але давно забули після приходу іспанських колонізаторів, що також було долею інших квітучих рослин, таких як Кіноа або Амарант. На щастя, у 21 столітті багато людей попрацювали над тим, щоб ці забуті та поживні рослини знову були визнані своєю цінністю.

Для чого використовують насіння чіа?

Ці особливо маленькі насіння стали дійсно важливими, головним чином тому, що вони є чудовим джерелом Омега-3. Для того, щоб засвоїти жирні кислоти живильних речовин, насіння необхідно подрібнити або пережовувати.

Крім того, їх високий вміст клітковини робить його ідеальним засобом від запорів та чудовим союзником у боротьбі з холестерином.

Чудодійні властивості насіння чіа.

Етимологія слова "чіа" має своє походження в мові майя, і це означає "сила". Це, мабуть, пов’язано з тим, що ця древня цивілізація вже знала приховані властивості цих насінин.

Їх можна легко додавати до будь-якої страви: від салатів, соусів, макаронних виробів та страв з рису, при цьому ледве змінюючи свій смак, до солодкої випічки, тортів, пончиків, кексів і в основному будь-що, про що ви можете придумати.

Ці крихітні бомби наповнені вітамінами, мінералами та жирними кислотами, які допомагають проти вироблення жиру, а також контролюють масу тіла, і дуже прості у використанні.

Насіння чіа без глютену, з великою кількістю антиоксидантів, Омега-3 у більшій кількості, ніж інші насіння, вони також є прекрасним джерелом клітковини.

• у 5 разів більше кальцію, ніж молока.

• в 3 рази більше антиоксидантів, ніж у брусниці.

• Потрійне кількість заліза, що міститься в шпинаті.

• Двічі клітковину вівса.

• Більше ніж удвічі більше білків, що містяться в будь-якому овочі.

• І навіть більше калію, ніж бананів.

Це також може вас зацікавити. Переваги, використання та токсичність касторової олії

10 неймовірних переваг насіння чіа.

1 Контрольна тяга.

Насіння забезпечує відчуття ситості завдяки високому вмісту клітковини. Рекомендується подрібнити насіння чіа та їх гідратацію, а також подавати на сніданок. Один з рецептів, який я зазвичай використовую, щоб скористатися всіма їх властивостями, - це змішування чіа з кефіром на ранковий, здоровий сніданок. (один)

2 Приємний смак, який не змінює смак інших продуктів.

Насіння чіа має горіховий аромат, але це щось набагато м’якше. Як ми вже згадували раніше, одна з його переваг полягає в тому, що ви можете змішувати його з іншими продуктами, і це не змінить їх смакових якостей. Ми повинні спробувати нові рецепти і змішати їх, залишивши цей класичний салат позаду нас. Насіння чіа - чудове доповнення до більшості рецептів.

3 Чудово підходить для перебування у гідратації.

Ці насіння можуть поглинати та утримувати у воді від 10 до 12 разів більше їх ваги, тому вони вважаються невеликими водоймами, що потрапили один раз у воду, що допомагає підтримувати організм при зволоженості.

4 Їх велика кількість антиоксидантів допомагає проти старіння.

Насіння - це в основному антивіковий продукт, справжній суперпродукт, який допомагає проти симптомів гарячих спалахів (менопаузи), стресу та будь-яких інших симптомів, пов’язаних із сучасним способом життя. Згідно з дослідженнями, насіння чіа здатне зупинити близько 70% активності вільних радикалів в організмі (2)

5 Прекрасне джерело Омега-3.

Як ми вже згадували, це одна з головних переваг насіння чіа, у них навіть більше Омега-3, ніж у деяких риб, але завжди майте на увазі, що для повного використання жирних кислот необхідно подрібнити або пережовувати насіння.

Це також може вас зацікавити. Переваги, використання та токсичність касторової олії

6 Союзники для схуднення.

Як вже згадувалося в одній з попередніх переваг насіння чіа, їх високий вміст клітковини зберігає нас у ситі. Крім того, Омега-3 допомагає контролювати рівень холестерину і спалювати жир, що також сприяє шлунково-кишковому транзиту, і, незважаючи на те, що в ньому багато калорій, при перетравленні насіння можна вважати частиною гіпокалорійної дієти завдяки його значна кількість води. (3)

7 Чудове джерело енергії.

Всі ці вітаміни та мінерали роблять їх справжньою ін'єкцією енергії та життєвої сили для нашого організму.

8 Допоможіть набрати м’язову масу.

Насіння відмінно підходять для регенерації м’язової тканини завдяки великій кількості волокон та білків. Крім того, їх енергетична цінність покращує загальну роботу опорно-рухового апарату, тому його настійно рекомендують спортсменам.

9 Природний засіб від болю в суглобах.

Жирні кислоти, що містяться в Омега-3, які містять ці насіння, мають високі протизапальні властивості, тому вони справді корисні при лікуванні болів у суглобах.

10 Детоксикуючі властивості.

І останнє, але не менш важливе, насіння чіа може виводити рідини та токсини в нашому організмі, допомагати регулювати кишкову флору та запобігати клітинному окисленню, тому вони є чудовим очисником та очисним засобом для нашого організму, а також джерелом здоров'я та молодості.

Деякі рекомендації щодо споживання та протипоказань:

Як споживати насіння чіа.

Хоча це вже згадувалося, пам’ятайте, що насіння чіа потрібно подрібнювати або пережовувати. Багато дієтичних і здорових магазинів зазвичай продають насіння вже подрібнені як якусь форму добавки, але ми завжди можемо подрібнити їх за допомогою скляного блендера.

Щоб повністю скористатись їхніми перевагами, рекомендується гідратацію насіння та вживання їх у сирому вигляді. (5)

Це також може вас зацікавити. Переваги, використання та токсичність касторової олії

Протипоказання насіння чіа.

Чіа в основному використовується для схуднення, високого холестерину та запорів. Практично кожен може споживати насіння, але пам’ятайте, що ніколи не перевищувати максимальну добову кількість, яка становить приблизно 30 грам (або 3 столові ложки), оскільки їх високий вміст клітковини може спричинити газоподібний стан, здуття живота та діарею.

Насіння також може мати несподівані реакції на певні ліки, тому, якщо ми плануємо споживати їх під час прийому деяких ліків, тоді бажано попросити свого лікаря, перш ніж це робити.

Що стосується діабету, то хоча насіння можна вживати нормально, вони також можуть змінити дію інсуліну та його ліків, тому рівні слід постійно перевіряти та обов'язково регулярно вимірювати рівень глюкози в крові.