Що таке вітамін В12 і для чого він призначений?

Вітамін b12, наукова назва якого - Кобаламін, відповідає за захист та захист нейронів та еритроцитів.

Він також присутній в переносі клітин і служить для створення ДНК. Це життєво важлива поживна речовина і її нестача може завдати серйозної шкоди організму та здоров’ю.

Це один з 8 членів родини вітамінів групи В.

Як і інші основні поживні речовини, такі як залізо і фолієва кислота, вітамін b12 завжди повинен зберігатися в межах. Ці значення коливаються від 200 до 900 пікограм на мілілітр крові.

Знайте, які симптоми мають низький вміст вітаміну b12, а також як його вживати.

Низький вітамін b12 та його симптоми

Симптоми низького вмісту вітаміну В12 в організмі досить потужні, і на відміну від анемії через нестачу або недостатність заліза, низька анемія В12 має більш різкі наслідки. Але в той же час є так багато симптомів його нестачі, що в багатьох випадках його можна виявити на початку та спробувати виправити чи змінити ситуацію.

Проблема полягає в тому, що симптоми дефіциту або низького вмісту вітаміну b12 не виявлені, оскільки вони можуть завдати серйозної шкоди організму.

З іншого боку, його нестача також може спровокувати, через корисність у створенні еритроцитів, анемію.

Основними симптомами нестачі b12 є:

• тремор
• запаморочення
• діарея
• швидке серцебиття
• безсоння
• висип на шкірі
• втрата волосся
• свербіж шкіри
• раптові перепади настрою або постійний поганий настрій.

Також хронічна втома, хоча це також може бути пов’язано з анемією або іншими недоліками.

Вітамін В12, що таке продукти, де його знаходяться чи містять його?

Вітамін b12 присутній у багатьох продуктах тваринного походження, таких як вісцери ссавців, переважно печінка, молюски (особливо молюски та мідії) та м'ясо тварин взагалі.

Можливо, вас також зацікавить .. Олія копайби та її безліч лікарських властивостей

Вітамін В12 також присутній у продуктах, що містять його, хоча меншою мірою, таких як яйця, молоко та похідні молока (сир, йогурт тощо), всі продукти тваринного походження.

Він природним чином не присутній у жодній їжі рослинного походження, тому вегани (оскільки вегетаріанці можуть споживати його в яйцях та похідних молока) повинні споживати продукти, хімічно збагачені вітаміном, або за допомогою добавок, таблеток або ін’єкцій.

Завжди існує суперечка навколо рослинної їжі, яка повинна містити b12 (пивні дріжджі, спіруліна, місо тощо), але було показано, що вони або цього не роблять (у випадку пивних дріжджів та місо), або це не так засвоєння (у разі спіруліни).

Так чи інакше, є також багато продуктів, таких як крупи для сніданку, збагачені вітаміном b12, де його хімічно додають.

У спіруліни немає b12

Однією з багатьох суперечок навколо цього вітаміну є наявність b12 у спіруліні.

Хоча було показано, що він містить вітамін, він не є типом b12, що засвоюється людиною. Тому він не служить доповненням вітаміну b12 для споживання людиною, незважаючи на те, що має багато інших переваг і є повністю рекомендованою водоростями як для веганів, так і для вегетаріанців, а також для всіх, хто хоче скористатися цим чудодійним суперпродуктом.

Спіруліна або Спріуліна, переваги та використання цього суперпродукту

Але ні, у спіруліни немає b12. Принаймні, не для нашої утиліти.

Вітамін В12 і вегани або вегетаріанці

Подальша суперечка навколо цього найважливішого для здоров’я поживного речовини полягає в тому, чи потрібно завжди приймати добавки або якщо його недолік та дефіцит є лише у веганській та вегетаріанській дієті.

Існують теорії на будь-який смак і потреби. Але є і серйозні дані, які означають, що ми можемо принаймні зробити добре поінформовані висновки.

Для початку слід зазначити, що дефіцит b12 є проблемою зі здоров’ям у багатьох людей, які не є ні вегетаріанцями, ні веганами.

Це також може вас зацікавити .. Ергономічні рюкзаки для носіння та дитини

Отже, виходячи з цієї передумови, ми можемо говорити про відсутність b12 як поширеної проблеми. Є люди, які з різних причин не можуть засвоїти цей вітамін або які через згубні звички, такі як алкоголізм, гальмують його всмоктування або пошкодили органи, які його зберігають.

Тому люди з нездатністю або проблемами з засвоєнням цієї поживної речовини можуть зазнати серйозного падіння рівня її в організмі, і повинні споживати його синтетично, або з добавками B12, або з вітамінними комплексами групи В. , як і ті, що включають вітаміни b12, B6 і B1. Існує також можливість безпосередньо вводити вітамін завжди з професійним докторантом або випускником та в медичному центрі.

Вегани можуть страждати від його дефіциту, і саме тому багато хто приймає добавки з вітаміном b12, особливо в сублінгвальних таблетках. Вони застосовуються безпосередньо під язиком, де поживні речовини швидше потрапляють у кров.

Вегетаріанці, навіть якщо вони завжди включені до списку, не мають більше шансів втратити цей вітамін, ніж всеїдні, наприклад. Майте на увазі, що, як правило, вегетаріанці - це люди, які піклуються про своє здоров'я та поживні речовини, які вони споживають. Якщо ви регулярно вживаєте молочні продукти та яйця, вам не слід побоюватися проблеми від нестачі вітаміну b12.

Є також теорії, не настільки підтверджені, що відстоюють думку про те, що як ссавці, які не вживають тварин, ні похідні продукти, людина повинна створювати власний вітамін b12. Тому, згідно з цією теорією, якщо корови, просто поїдаючи траву, генерують вітамін b12, ми могли б зробити це лише споживаючи овочі та завдяки шлунковим сокам. На даний момент серйозного дослідження з цього приводу немає, хоча захист цієї теорії виходить від деяких лікарів та зареєстрованих дієтологів.

Це також може вас зацікавити. Кальцій, все, що потрібно знати про цю поживну речовину

Вітамін b12 з високим вмістом або в надлишку

Високий або надлишок вітаміну b12 виникає, коли він виявляється в кількості, що перевищує норму і необхідну в крові. Це може розвинути багато проблем, особливо поліцитемія та хронічний мієлоїдний лейкоз, остання виникає, коли кістковий мозок генерує більше лейкоцитів, ніж потрібно.

Жодна недуга, пов’язана із надлишком вітаміну b12, не має відношення до високої частки його в споживанні їжі. Це неможливо, оскільки ці види поживних речовин, які приносять користь організму, рідко можуть перевищувати їх кількість через споживання.

Тому проблеми надлишку або високого вмісту вітаміну В12 в крові створюються несправністю органів, що відповідають за зберігання вітаміну, особливо печінки.

У разі проблеми з печінкою, наприклад, цирозу через алкоголізму, накопичений b12 вивільняється, забруднюючи кров величезною надмірною кількістю цієї поживної речовини.

Симптоми дуже схожі на симптоми його відсутності, такі як запаморочення, діарея, головний біль тощо.

Вітамін В12 та алкоголь

Хоча в народі кажуть, що можна використовувати вітамін b12 для похмілля, щоб протидіяти наслідкам алкоголю після запою, це лише міф.

Безперечно, що вітамін b12 та алкоголь не дуже добре вживаються. Оскільки, як ми говорили раніше, люди, які вживають алкоголь регулярно і у великих кількостях, пошкоджують печінку, а ця травма в свою чергу впливає на створення та зберігання вітаміну b12 в організмі.

Тому, якщо ви думаєте, що у вас є низький вміст вітаміну В12 або якщо аналіз крові вже підтвердив це, слід уникати вживання алкоголю.