Що таке морські водорості Норі?

Водорості Норі є одним із продуктів, поширених для японської та азіатської їжі, і в даний час є їжею, яку споживають у багатьох частинах світу.

Можливо, багато людей не знають його назви, але водорості Норі - це тонка морська водорость, яка обмотається навколо смачних суші. Наукова назва - Porphyra umbilicales, і його вирощують у морі. Японія продовжує залишатися головним світовим виробником цієї водорості, за нею слідує Китай та інші країни, такі як Іспанія чи Франція.

Властивості морських водоростей Норі

Харчові властивості морських водоростей норі досить відомі, але їх варто згадати. Починаючи зі своїх вітамінів, ця водорость містить хороші кількості вітаміну А , життєво необхідного для утворення слизових оболонок, для формування та здоров'я очей, шкіри, нігтів, волосся, зубів та кісток.

Він також містить кілька вітамінів групи В, таких як тіамін, рибофлавін та ніацин, або те, що таке саме, відповідно В1, В2 та В3. Ці три вітаміни, що мають велике значення, діють у різних процесах, таких як метаболізм поживних речовин та утворення центральної нервової системи.

Крім того, вітамін B1 сприяє обміну глюкози та покращує роботу органу зору. Вітамін В2 також сприяє здоров'ю очей, а також бере участь у формуванні тканин і мають антиоксидантні властивості.

А вітамін B3 допомагає поліпшити кровообіг та контролювати надлишок «поганого» холестерину.

Один з поширених харчових «міфів» полягає в тому, що морські водорості Норі містять вітамін В12, що слід заперечувати, оскільки це не так. Морські водорості Норі не містять вітаміну В12 .

Це може вас зацікавити і .. Як зробити домашню цибульну пудру

Ще один з вітамінів, які містять водорості, - це вітамін С , ще один видатний вітамін, який бере участь у численних органічних процесах і який нам потрібен для нашого самопочуття.

Як і багато морських водоростей, у них виділяється кількість мінералів . Водорості Норі містять у своїх властивостях хороші дози кальцію, фосфору, заліза, калію, натрію та йоду.

Завдяки низькому вмісту жиру та вмісту йоду, який мотивує метаболізм, а також тіамін, рибофлавін та ніацин, які допомагають метаболізувати поживні речовини, є хорошим союзником до кращого самопочуття при збалансованому харчуванні для схуднення. вага.

Він містить вуглеводи та білки , але враховуючи кількість споживаних водоростей порівняно із кількістю білків та гідратів, які потрібні щодня, кількість їх, що приймається на порцію, на відміну від вітамінів та мінералів, незначна .

Водорості Норі при вагітності

Деякі поживні речовини, такі як вітаміни, кальцій та залізо, що містяться у морських водоростях Норі, можуть стати життєво важливою допомогою вагітним жінкам, проте надлишок йоду та натрію може бути не таким сильним.

У будь-якому випадку, якщо те, що ви хочете споживати, - це суші під час вагітності, а не нори морські водорості, то слід спочатку проконсультуватися з лікарем, оскільки іноді вони не рекомендують деякі інгредієнти, які містить ця їжа.

Протипоказання морських водоростей Норі

Одним із протипоказань морських водоростей Норі є те, що через його високий вміст йоду люди з гіпотиреозом повинні уникати цього. Так само люди з гіпертонією, а також проблеми, пов’язані із затримкою рідини або страждають від серця, повинні уникати цього через високий вміст натрію.