Що таке водний кефір

Водний кефір - це напій, виготовлений з кефірних вузликів. Цей напій дуже поширений у кавказьких регіонах, звідки він походить і є варіантом молочного кефіру, про який ми вже говорили в Екокосах.

Його використання та використання сьогодні широко розповсюджені, головним чином для його пробіотичних переваг та багатьох інших чудових властивостей для травної системи та здоров'я організму загалом.

Існують також версії, які упаковуються та продаються в магазинах для здоров'я та дієти, але найкраще, вигідніше і, зрештою, здоровіше - це зробити власну підготовку з водного кефіру.

Водний кефір, властивості та користь

Як ми згадували раніше, серед його властивостей водного кефіру та його найвидатніших переваг є те, що цей напій є пробіотиком .

Це означає, що він містить живі мікроорганізми, які допомагають травному тракту, оскільки вони приносять користь флорі кишечника та апарату загалом. Тому ми можемо стверджувати, що це сприяє поліпшенню кишкової флори .

У той же час, посилюючи дію кишкової флори, вся імунна система отримує користь , тим самим уникаючи захворювань, особливо бактерій, пов’язаних з травною системою.

Це відбувається тому, що у воді кефір виділяє органічні кислоти, які гальмують дію інфекційних агентів, вірусів, бактерій та грибів, які можуть спричинити захворювання.

Тому можна без вагань сказати, що водний кефір має антибіотичні та антибактеріальні властивості.

Також показано, що споживання цього напою знижує рівень холестерину та артеріального тиску .

Це також може вас зацікавити. Кальцій, все, що потрібно знати про цю поживну речовину

Підсумовуючи, коротко перерахувавши переваги та властивості водного кефіру, можна сказати, що:

• є пробіотиком
• покращує флору кишечника
• сприяє зміцненню імунної системи
• має антибіотичні властивості
• знижує рівень холестерину та артеріального тиску

Крім того, це дуже багатий напій, простий у приготуванні та ідеальна альтернатива комерційним газованим напоям, оскільки він є природним газованим та альтернативою ізотонічним напоям, завантаженим підсолоджувачами та хімікатами.

Як приготувати водний кефір, приготування з цукром і без нього

Як ми говорили, виготовлення водяного кефіру, окрім користі для здоров’я, дуже смачне і його приготування дуже просте. Щоб його приготувати, ми побачимо два варіанти, з цукром і без нього.

Як приготувати цукрову воду з кефірних вузликів

Нам потрібні водяні кефірні вузлики, пляшка мінімум на півлітра і тканину, або дерев’яну або пробкову кришку. Також деякі дерев'яні ложки та неметалічне ситечко, наприклад, пластикове ситечко.

Виливаємо приблизно два пальці водяного кефірного вузла в ємність і додаємо воду. Краще не заповнювати до верху, а залишити один-два пальці, оскільки утворюються гази і якщо у нього кришка, пляшка може вибухнути або змусити її стрибнути.

Вузлики не повинні торкатися металу, тому бажано накрити його тканиною або пробкою або пробкою з дерева.

Додаємо дві-три великі столові ложки цукру або коричневого цукру. Що стосується вибору цукру, корисний коричневий цукор, хоча він не є виключним.

Накриваємо його і даємо йому відпочити протягом 24 - 48 годин у місці, далеко від прямого світла. Чим довше, тим вона буде більш заквашеною.

Це також може вас зацікавити .. Дешевий та екологічний домашній зволожуючий крем для рук

Як тільки ми вирішимо її видалити, ми побачимо, що вузлики трохи підросли. Переціджуємо їх у неметалеву ситечку, а за потреби допомагаємо дерев’яною ложкою.

І готові, ми можемо почати процес заново і насолоджуватися нашим природним водним кефірним пробіотиком.

Якщо ми бачимо, що кількість вузликів дуже велика, ми завжди можемо відокремити частину і віддати її. Якщо ми хочемо на деякий час перестати це робити, можемо залишити його в холодильнику.

Препарат без цукру

Якщо ми хочемо приготувати водний кефір без цукру, можемо замість нього додати родзинки, сушені інжир або фініки або навіть сироп агави, щоб кефір харчувався цукром, присутнім у цих продуктах.

Як це приймати

Як тільки ми отримаємо свій фермент, водний кефір можна приймати як будь-який холодний напій, враховуючи, що це лікарський засіб. Можна поставити його в холодильник, у скляну пляшку з кришкою, щоб пити протягом дня.

Ви можете додати трохи скибочок лимона, щоб надати йому кращого аромату, а також трохи листя м’яти.

Протипоказання водного кефіру

Водний кефір не має основних протипоказань, але його слід приймати помірно. Ми не можемо пити два літри на день або близько того, оскільки це лікарський напій, а не цукрова вода чи сік.

У випадках надлишку це може спричинити спазми в шлунку або навіть запор.

У будь-якому випадку, якщо у вас є серйозні проблеми з травленням, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати цей лікарський напій.