Ваніль рослина родом з орхідей. Хоча існує понад 100 різних типів ванілі, розкиданих по різних тропічних районах і регіонах планети, найвідомішим з них є так звана ванільна планіфолія.

В основному це пов'язано з тим, що один з найвідоміших в усьому світі ароматів і спецій видобувається з плодів ванільної плануfolia, і саме це в народі називають ваніллю , плодом цього сорту.

Ця рослина зустрічається в основному в таких регіонах, як Мексика чи Мадагаскар, хоча, мабуть, вона більш характерна для американського континенту і вже в епоху ацтеків готували напої на основі какао та ванілі.

Наразі його фрукти смакують безліч видів безалкогольних напоїв, солодощів, десертів, солодощів, солодощів та інших делікатесів.

Формати, в яких можна знайти ваніль

Цей ароматизатор можна знайти в різних форматах, усі вони комерціалізовані та доступні. Найпоширенішими є есенція, екстракт, стручок або гілка та ванільний порошок. Подивимося, в чому полягають відмінності всіх цих версій.

Ванільна есенція

Це промислова версія. Дуже легко знайти в магазинах та супермаркетах. Він використовується для ароматизації і з ним готується нескінченність десертів і всіляких солодощів. Це набагато дешевше, ніж екстракт ванілі, і подібно до цього форма його рідка.

Рідкий екстракт ванілі

Рідкий ванільний екстракт отримують від мацерації протягом декількох місяців у спирті ванільних стручків або гілок з додаванням сиропу.

На відміну від ванільної есенції, екстракт є більш кустарним процесом, хоча зазвичай це робиться промислово. Окрім десертів, ця форма рідкої ванілі використовується для ароматизації напоїв.

Можливо, вам також буде цікаво .. Кунжут або кунжут: властивості та переваги цих насінин

Ванільний боб на гілці

В даний час не рідкість можна знайти ванілі в стручку або гілці. Хоча це не зовсім гілка, а плід, її називають через схожість з паличкою кориці.

Ванільний порошок

Ванільний порошок отримують з мелених насіння рослини. Його аромат менше, ніж той, який видобувається безпосередньо з його стручка або фруктів, але його використовують для гарніру, а також для ароматизації.

Рослина ванілі

Рослина ванілі, яка використовується як ароматизатор, оскільки, як ми вже говорили раніше, це понад 100 різних сортів, це орхідея із зеленої квітки, з її характеристиками та ароматними стручками висить скрізь.

Просте плаття може нагадувати вам деревні бобові, такі як горох, квасоля та квасоля, але фрукти нічого подібного, крім їх форми та кольору. Спочатку стручок зелений, але з часом він чорніє.

Його, як правило, вирощують у лісових районах, в теплицях або переплітають з іншими високо експлуатованими рослинами в тропічних районах, наприклад цукровим очеретом.

Властивості ванілі

Окрім смачного аромату та характерного аромату, ваніль має видатні антидепресанти, антиоксиданти та розслабляючі властивості. Він дуже корисний як знеболюючий засіб, оскільки є природним тонером.

Інші властивості ванілі для виділення полягають у тому, що вона є гормональним регулятором , як у чоловіків, так і у жінок.

Також добре відомо, що він надає протизапальну користь , як для внутрішніх недуг, будь то м’язових чи органних, так і зовнішніх, будь то укуси, опіки, подряпини та інші пошкодження шкіри.

Можливо, вам також буде цікаво .. Брокколі: властивості, користь і як приготувати цю чудову їжу

Саме з цієї причини його також використовують у косметиці для створення кремів та інших продуктів для місцевого використання.

Коротше кажучи, будь то його екстракт, есенція або стручок для ароматизації та ароматизації напоїв, десертів та солодощів, а також його лікарських властивостей, переваги, які нам надає ваніль, незаперечні.