Ріпакова, рапсова або реп’яхова олія: нездоровий винахід

Рапсове масло , також зване рапсове маслом або рапсовим є рослинна олія , що отримується з рослини Brassica Парізі , завод також можна знайти під іншими назвами , такі як надання імені маслянистого продукту в питанні, тобто ріпак, реп і канолу.

Він продається як дуже здорова олія, але це лише чергова брехня агропродовольчої галузі.

По-перше, як я завжди заперечую, потрібно дивитись не сам продукт, а те, як його виробляють.

олія каноли

Що таке реп’яхова або реп’яхова олія?

Рапсове масло насправді такий же , як рапсове масло , так як ця рослина називається каноли. Ріпакова олія була токсичною через вміст ерукової кислоти, саме тому в 1965 році FDA визнала її непридатною для споживання людиною .

У Канаді вони вирішили модифікувати ріпак, оскільки це насіння є дуже швидкозростаючою культурою, яка добре переносить холод і дає велику кількість олії, саме тому вона мала великий комерційний потенціал. Вони працювали на схрещуванні рослин, поки не набули нового сорту.

Цей сорт отримав назву LEAR (Низька ерукова кислота ріпаку), потім його було замінено на Canola (канадська олія з низькою кислотою), що звучить набагато краще, вони також хотіли залишити після себе назву ріпакової олії, яку громадськість знала, що є токсичною.

Ріпакова олія

В Іспанії в даний час продають його як реп’яхову олію, ще один комерційний винахід через погану репутацію ріпакової олії в тій країні, де в 80-х роках відбулося отруєння через партію фальсифікованої ріпакової олії.

Можливо, вас також зацікавить .. Відходи (документальний фільм)

Це було масло для промислового використання через високий вміст кислоти і до якого додавали барвник для денатурації. Її споживання призвело до кількох смертей і сотень пацієнтів. Дивіться //aniversario.elpais.com/colza/ для отримання додаткової інформації про цей факт.

Ріпакова, рапсова або реп’яхова олія: нездоровий винахід 1

Як виготовляється ріпакова або ріпакова олія

Рапсове масло, рапсове масло або ріпаковий є токсичною від виробництва, більшість з насіння генетично модифіковані , гербіцид - толерантно, так що все масло каноли , що містять гербіциди , такі як гліфосат , заявлене як в можливої канцерогенної ВООЗ і наразі кілька судових позовів втрачено, головним чином, через фермерів, які змогли показати, що незважаючи на його використання згідно з показаннями, вони захворіли на рак через нього.

Після збирання насіння починається виробничий процес. Спочатку його очищають і з насіння роблять пластівці, а потім пресують.

Олії, отриманої при пресуванні, мало, з точки зору кількості, тому вони беруть надлишки в процесі і купають його в хімічних речовинах, щоб отримувати масло знову і знову.

Однією з таких хімічних речовин, що застосовуються в процесі ріпакової олії, є гексан , який є сильним розчинником, визнаним нейротоксичним . Кілька досліджень виявили його сліди в мазі ріпаку.

Після закінчення цього процесу олія містить віск, який видаляється при нагріванні його при високій температурі, а потім він використовується для виготовлення маргарину, іншого продукту, який продають як здоровий, і він зовсім не здоровий.

Останнім кроком є ​​додавання до нього відбілюючих речовин і повторне нагрівання, в результаті чого отримується високорафіноване, наповнене хімічними речовинами масло, яке кілька разів нагрівалося в процесі.

Він також може вас зацікавити .. Food Inc. (документальний фільм)

Для тих, хто не знає, процес отримання олії шляхом нагрівання насіння дуже поширений у рафінованих оліях, і саме тому найкращі - це перше холодне пресування. Для тих, хто має сумніви, ось наочний документ:

Чому галузь стверджує, що ріпакова олія є здоровою?

Це пояснюється тим, що в ньому не так високий відсоток насиченого жиру і в ньому є деяка кількість омега 6.

Те, що вони забувають, це те, що він також містить велику кількість транс-жирів, які особливо сильно пов'язані з проблемами серця. Ми рекомендуємо це дослідження (на англійській мові) про трансжири та проблеми з серцем, опубліковане в Critical Reviews of Food Science and Nutrition .

Приблизно від 1% до 4% його містять жири цього типу.

Жири в рапсовій або ріпаковій олії

Ріпакова олія складається з жирів:

  • 63% мононенасичених
  • Поліненасичені близько 28%
  • Насичено 7%

Мононенасичені - це так звані здорові жири, які ми також можемо знайти в інших оліях, таких як оливкова олія в аналогічних пропорціях.

Поліненасичена , має співвідношення 2 до 1 Омега 6 та Омега 3, але споживання цієї олії може досягати аномальних значень частки цих речовин у нашому організмі.

Насичений, він має низький відсоток, що непогано, але це також не так актуально, в даний час відомо, що ці жири вже не так сильно пов'язані з ішемічною хворобою серця, як вважали раніше. Дивіться це edtudio: //www.intramed.net/contenerver.asp?contenerID=64139.

що таке ріпакова олія

Чому ріпакова або ріпакова олія насправді не є здоровою?

Основні причини, чому ця олія не є здоровою, тому що:

  • Містить гербіциди.
  • Його промивають хімічними речовинами, відбілюють і нагрівають кілька разів, все це залишає, крім усього іншого, токсичні та вільні радикали в олії.
  • Хоча існують дослідження, які вказують на поліпшення рівня холестерину, вони є короткочасними дослідженнями і не дають кращих даних, ніж будь-яке інше рослинне масло, сьогодні ми знаємо, що роль лінолевої кислоти при захворюваннях серця помилково збільшена. Рекомендуємо цей звіт: //www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short.
  • Спосіб отримання призводить до того, що різні компоненти, які є хорошими жирами, окислюються і перетворюються на погані жири, так би мовити.
Це також може вас зацікавити .. 5 переваг оливкової олії та її поживних властивостей

Висновки щодо рапсової олії та її використання

Рапсове масло , рапсове або згвалтування або інша назва винайдений галузь є не більше ніж досить рафінованої, з декількома токсичними і хороший маркетинг. Промисловий продукт

Маючи поживну цінність або зовсім не перевантажуючи її жирами, окисленими омега-6 та омега-3 жирами, які ми не можемо легко переробити, звичайно, це не найгірше з рослинних масел, таких як пальмова олія з усім, що несе також рівень навколишнього середовища, але здоров’я в ньому мало, хоча б сказати.

Схожі Статті