Багатьом людям не рекомендується змінювати свій раціон на дієту, що базується на рослинах, тому що вони не мають уявлення, як це робити, що їсти, а також їм мало часу витратити на їжу та приготування їжі.

Ось чому за допомогою моєї дружини вегетаріанців протягом 20 років я пропоную вам цю пошту з їжею, що базується виключно на овочах, які можна приготувати приблизно за 5-25 хвилин, але перш ніж я залишу вам декілька загальних порад для отримання швидких веганських рецептів просто.

Зробіть закупівлю і майте готову комору.

Логічно, якщо у нас немає їжі в домашніх умовах, ми можемо приготувати мало що можемо зробити. Свіжі овочі, такі як салат, помідори, перець, гриби, морква, кабачки та огірки, є важливими, оскільки їх можна їсти сирими або пасерованими на сковороді і готовими за кілька хвилин.

Також нам знадобиться багато злаків і крохмалів: рис, кус-кус, овес, полента, ягоди пшениці, ячмінь, гречка, лебеда, картопля та солодкий картопля - це деякі з варіантів.

Мексиканські коржі, макарони та хліб також пропонують безліч варіантів. Виберіть те, що вам найбільше подобається. Тоді ми повинні мати бобові, які є одним з кращих джерел рослинного білка, нута, квасолі, бобів та сочевиці, консервованих чи заморожених чи консервованих, якщо ми хочемо більше комфорту.

Заморожені овочеві пакетики також можуть бути корисними.

Свіжі фрукти - найшвидша і найздоровіша закуска всіх часів, справжня фаст-фуд.

Нарешті, сухі фрукти, горіхи та насіння також важливі, поєднуючись із усім, що їх можна додати до їжі та забезпечити великою кількістю мінералів та вітамінів.

Скористайтеся залишками.

Як загальне правило, вдома ми готуємо такі страви: ми вибираємо щось базове, як рис, макарони або гречку, і робимо великий горщик, а потім готуємо різні страви щодня з цією основою.

Коли ми вживаємо рис, ми можемо приготувати азіатське обсмаження без масляного масла з тофу перший день, на наступний день - томатне каррі, а на третій - швидку миску суші.

Використовуючи пшоно, ми готуємо кілька овочів із ароматом італійського виробництва (наприклад, кабачки, баклажани, перець, помідори) першого дня, другий день кладемо холодне пшоно в суп, а на третій день змішуємо його з квасолею, огірком та іншими сирими овочами.

Іншим варіантом буде вибір макаронних виробів, які можна сподобатись із сочевицею болоньєзе або маринарою з першого соусу, потім на наступний день приготувати салат з макаронами, а на третій день з'їсти запіканку з випадковими овочами та соусом.

Готуйте на потім.

Подібний варіант використання залишків полягає в тому, щоб готувати всю їжу у великій кількості та їсти кожен день пару днів поспіль.

Ми також можемо заморозити половину, щоб приготувати страву, яку можна розморожувати, коли зручно.

Це може вас зацікавити і. Лук-порей: властивості, користь та протипоказання

Насипна кулінарія - це відмінна ідея приготувати пакетовані обіди - продумати салати з квасолі, квасолеві супи, запечену солодку картоплю, запіканки, овочеве пюре, каррі, чилі, вегетаріанські пельмені або сочевичні гамбургери. Все це також може служити нам на вечерю.

16 основних вегетаріанських рецептів для щоденного вживання.

Тепер, коли ми говорили про ці стратегії, давайте розглянемо конкретні продукти, які ми можемо приготувати швидко або заздалегідь. Багато рецептів містять крупи або крохмалі, щоб досягти кількості калорій, необхідних для здорового харчування, багато рецептів засновані на рецептах одного з моїх улюблених веганських рецептів.

1. Рис і квасоля.

Недорогий зручний і поживний - класичне поєднання у вегетаріанській їжі. Ви можете вибрати білий, коричневий, червоний, чорний або білий рис і поєднати його з квасолею, чорною квасолею, пінто або нутом, навіть горохом або сочевицею.

Для швидкої страви в мексиканському стилі ми можемо додати трохи кукурудзи, сальси, авокадо, гострого соусу, болгарського перцю та помідорів. Ось точний рецепт для вас!

2. Зернові салати.

У нас є багато варіантів, таких як рис, хіноа, гречка або зерно на наш вибір.

Давайте поєднаємо крупи з деякими зеленими листовими овочами, нарізаними помідорами, цибулею, болгарським перцем, яблуком, горіхами або насінням, сухофруктами, бобовими на ваш вибір або навіть овочами на пару.

Потім кладемо улюблену заправку і готово. Можливо, буде гарною ідеєю зберігати заправку окремо, якщо її не вживати на місці. Тримайте його в холодильнику до 3 днів і їжте, коли захочете!

Приклади чудових сумішей включають теплий салат з пшоно, салат з каррі з чорною квасолею і манго, салат з авокадо і квіноа. Ви також можете зробити салат з картоплею, який хоч і не є крупою, але він також може трохи варіюватися.

3. Полента або страви з кус-кусом.

Полента і кус-кус - непогрішні, швидко виготовляються і поєднуються з усім. Як приклад, ми можемо обсмажити або обсмажити кілька овочів для супроводу або подрібнити огірки, авокадо і помідори і взяти їх разом з кус-кусом, можливо, зі свіжою зеленню і мало лимонного соку.

Його також можна поєднувати з бобовими або сейтаном.

Або ти хотів би задовольнити свій солодкий зуб? Нарізане яблуко, грушу, родзинки і фініки з корицею і трохи рослинного молока дуже смачне. Або скористайтеся ягідним та мигдальним шляхом, абсолютно на ваш смак!

4. Овочеві обгортання.

Можна використовувати здорові варіанти підготовлених тортилій або рисових листя. Ми також можемо використовувати салат або капусту (якщо капуста тверда, спочатку потрібно пропустити її через окріп).

Ми можемо додати незліченну кількість речей, як хумус або гуакамоле, овочі, тофу, боби, кукурудзу та зерна на ваш вибір. Ми також використовуємо для цього водорості, як норі.

5. Заморожена овочева їжа.

Не всі заморожені продукти є нездоровими, адже вони мають менше консервантів або добавок, ніж інші готові до вживання продукти, ми просто повинні перевірити інгредієнти. Часто це просто нарізані овочі з кукурудзою, квасолею, рисом або картоплею; їх нагрівають, додають соєвий соус, теріякі, гострий соус або кетчуп і він готовий за кілька хвилин.

Можливо, вам сподобається .. Овочеві ковбаси, домашні

Ви також можете отримати пропарений рис, салати та інші, які можна використовувати, щоб позбутися нас від неприємностей.

6. Печена картопля або солодка картопля.

Картопля та солодка картопля дуже прості та універсальні, їх можна відварити, смажити, цілими формами, ми навіть можемо їх обсмажувати і класти в туппер, а потім їсти їх як закуску.

Вони також поєднуються майже з усім і є прекрасним варіантом нашої страви, смаження картоплі займає від 30 до 40 хвилин залежно від розміру.

7. Піца піта.

Вдома ми робимо майже все з цвітної капусти, поленти, рисового печива, але одним з улюблених є лаваш. Ми просто кладемо трохи соусу і покриваємо його такими овочами, як кабачки, гриби, базилік, перець або кукурудза. Потім ми ставимо його в духовку на 5 або 7 хвилин, і ви можете посипати трохи поживних дріжджів, які додадуть сирного аромату.

8. Бутерброди.

Вічна класика, нам просто потрібно трохи кухонного хліба або тостів на кухні, можливо, пару шматочків у морозилці, щоб зробити швидкий сендвіч щоразу, коли голод потрапляє.

Варіантів настільки багато, що перерахувати їх тут декількома елементами неможливо: мигдальне масло, хумус або інша квасоля або сочевична паста, авокадо, гуакамоле, баба гануш, гірчиця, соєвий йогурт, овочі, фрукти тощо.

Капуста також чудово справляється з бутербродами, додаючи спеції, трави та морську сіль, щоб зробити бутерброд з гурманів і трохи оливкової олії на хлібі.

9. Світ вівса.

Вівсяна каша дуже поживна, універсальна і швидка, ми можемо поєднувати її з фруктами, сухофруктами, вживати її разом з овочами, такими як буряк, ми повинні наважитися експериментувати, вона також допомагає нам робити печиво та тісто для піци, серед інших.

Я зазвичай готую вівсяні фрикадельки, для цього я вівсяну кашу, як би м'ясо з часником, сіллю, перцем і петрушкою, потім кладу трохи окропу для зволоження і додаю цілі борошна, поки у мене не стане ковче тісто, формую кульки холодно і готово, я зазвичай супроводжую їх гарним рататуєм !!

10. Смузи.

Коктейлі прості, дуже швидкі і здорові. Це спосіб задовго задовольнити наш апетит. В якості основи ми можемо використовувати стиглі банани, і отримаємо солодкий і вершковий пюре, додамо будь-які інші фрукти і трохи насіння чіа.

Для сильного струшування можна додати трохи вівсянки. Арахісове масло або стевія додають аромат і насиченість.

Це також може вас зацікавити .. Здорове тісто для піци

Ми також можемо робити овочеві коктейлі, капуста дуже добре поєднується з коктейлями, а авокадо надає їй кремовості та аромату.

11. Овочеві тако.

Для любителів мексиканської кухні, нічого кращого, ніж смачне веганське тако, все що вам потрібно - це чорна квасоля, салат, помідор, авокадо та сальса.

Додайте свіжий коріандр, порошок чилі та кмин, щоб отримати один аромат Мексики в одному такому! Також можна додати залишок рису.

12. Супи та рагу.

Супи можна зробити в кількості і заощадити, можна зробити багато сумішей і додати макарони або рис, щоб зробити їх більш ситними. Щоб отримати вершковий суп без рівних, додайте зварену картоплю в класичний овочевий суп і пропустіть через скляний міксер.

Супи з сочевиці та суп з локшини там, де вони дуже прості, нам просто потрібно зварити купу овочів у невеликій кількості води і додати рисову локшину протягом двох останніх хвилин.

Це гарна ідея зробити великий горщик, який ви можете використовувати протягом декількох днів,

13. Культури або кульки з бобів

Варену квасолю або сочевицю, які поєднуються з трохи крохмалю (тут добре спрацьовують варений рис, кабачки і мелений овес), кладемо улюблені спеції.

Спробуйте суміш, і якщо вона вже нам подобається, ми починаємо робити форму, як гамбургери або кульки. Випікайте в духовці при температурі 180 ° C близько 20-30 хвилин (залежно від розміру та форми), і у вас вийде партія гамбургерів або кульок.

14. Смажені / запечені овочі.

Ми просто миємо і нарізаємо ті, які нам найбільше подобаються, кладемо їх на деко для запікання з невеликою кількістю оливкової олії, сіль і перець і запікаємо близько 20 хвилин.

Ми можемо супроводжувати його хіноа, рисом, кус-кусом, полентою або пшоном, які будуть зроблені за 20 хвилин або менше, поки ми будемо чекати, коли духовка закінчиться.

15. Страви з макаронів.

Вибирайте бажано макаронні вироби з цільної пшениці, хоча це займає трохи більше часу, оскільки високий вміст клітковини та її низький глікемічний індекс - важливі речі для нашого здоров’я.

Соус або трохи песто без сиру або просто кілька овочів з соусом, трохи насіння соняшнику або трохи кунжуту, і ми їмо 10.

16. Кулі енергії.

Ці енергетичні кульки дуже швидко готуються і їх легко зробити за кількістю дітей, які люблять.

До складу інгредієнтів можуть входити вівсяна каша, горіхи, сухофрукти, горіхове масло, кокосові пластівці, гарбузове пюре, насіння, листкова квасоля та шматочки шоколаду. серед інших, додаємо спеції та аромати, які нам найбільше подобаються, такі як какао-порошок, кориця, ваніль або навіть кайенський перець.

Деякі смачні комбінації включають вівсяну кашу, горіхи та фініки, а також какао, насіння конопель та м’яту. Все кладемо в процесор і формуємо тісто, яке потім формуємо.