Нещодавно ми поговорили про те, як зробити чудовий сад з ароматичних та лікарських рослин, надати більше аромату нашій їжі та більше здоров'я для нашого тіла.

Одна з проблем (я не знаю, чи насправді це називаємо) полягає в тому, що іноді ми маємо занадто багато виробництва ароматичної трави чи лікарських рослин, такої кількості, яка перевищує наші потреби в той час, додається до тих, які виробляють лише в певний час року.

Ось чому так важливо знайти спосіб їх збереження, мати змогу використовувати їх протягом року, або якщо ми віддаємо перевагу продавати їх, обмінювати їх чи навіть, що я зазвичай роблю, чому б ні, віддавати їх.

Маючи це на увазі, ось десять простих, дуже простих способів копіювання, щоб ми могли зберігати та використовувати ці фантастичні рослини цілий рік.

Сушать лікарські рослини та ароматичні трави 4 різними способами

Сушіння на повітрі : Коли у нас достатньо місця, один із способів - зв'язати між собою невеликі пучки чистої трави (приблизно 4 або 5 стебел) і повісити їх догори дном в темне місце. Місце повинно бути теплим і добре провітрюваним.

Час висихання становить приблизно від 2 до 4 тижнів. Я використовував шафи, вивішуючи трави з палички для одягу, коли листя хрусткі і легко утилізуються, сушка готова і ми можемо підготувати їх до зберігання.

Духовка : чисті стебла розміщують в один шар на попередньо нагрітому духовому шафі при температурі 180 градусів протягом приблизно 3 - 4 годин, тримаючи дверцята духовки завжди відкритою (щоб волога не потрапляла).

Ми можемо використовувати кухонний папір для виготовлення більш ніж одного шару, оскільки витрата енергії велика, ми кладемо папір, потім трави плюс папір і ще один шар трав, до 5 шарів, важливо контролювати процес і повертати або перемішувати трави, щоб деякі не пересихали більше, ніж інші. Вони будуть готові, коли вони будуть хрусткими.

Сушать холодом : миємо трави, а потім пропускаємо м’яку тканину для видалення вологи, потім їх поміщаємо з кухонним папером у сковороду для обсмажування, роблячи один шар трав. Ставимо їх у холодильник і виймаємо, як тільки вони повністю висохнуть.

Це може вас зацікавити і. Чабер, рослина з магічними лікувальними та кулінарними властивостями

Як швидко висушити рослини

Сушіння за допомогою мікрохвильової печі : це швидкий і простий метод ... але будьте обережні, під час прогрівання ви повинні переконатися, що він не сильно пересихає, він може підпалити прилад. Для цього загорніть трави в невеликій кількості в кухонний папір, дайте їй дві хвилини на невеликій потужності, вийміть, переверніть і переверніть ще на 2 хвилини.

Якщо вони ще не висохли, повторіть процес, скоротивши час до 30 секунд, поки вони не висохнуть, я дійсно не рекомендую цей метод , особисто я перевірив його і трави занадто сухі, вони не дають всього свого аромату, і він споживає достатньо енергії те саме, що і в попередньому способі.

Інші методи консервування ароматичних рослин

Сіль або цукор : Трави покрийте сіллю або цукром і залиште їх, поки вони не висохнуть. Після того, як вони висохнуть, листя видаляють і зберігають у герметичній ємності. Вибирайте сіль або цукор, залежно від аромату трави і того, що було б найбільш підходящим, оскільки частина аромату солі або цукру переноситься на траву.

Заморожування в кубиках льоду : їх можна заморожувати, промивати, подрібнювати і поміщати в кубики льоду з водою, хоча краще робити це з овочевим бульйоном або олією. Коли потрібно приготувати, ви можете вийняти відро і покласти його безпосередньо на тарілку, яку готують (розморожування спочатку необов’язково, не забудьте врахувати рідину, яку ми вживаємо в замороженому). Порада: Спробуйте змішати улюблені трави перед заморожуванням.

Заморожуйте цільно або нарізану : Багато трав добре замерзають без додавання рідини. Ми промиваємо і обсушуємо листя, потім поміщаємо їх у морозильні пакети із закриттями на блискавці , видаляємо якомога більше повітря і поміщаємо в морозильну камеру. Ми можемо заморожувати їх як цілими, так і подрібненими, а також в раціонах, щоб заощадити час при подальшому їх використанні.

Зробіть песто :  вимийте чистимо, потім подрібніть в кухонному комбайні, додайте достатню кількість олії, поки суміш не стане пастоподібною. Песто спочатку виготовляється з базиліком, але є багато трав, з якими він дуже хороший, такі як коріандр, петрушка тощо тощо (приблизно, це 2 склянки свіжої трави на 1/3 склянки оливкової олії ). Після виготовлення його можна заморожувати кубиками для подальшого використання або зберігати в холодильнику. Це триває близько тижня, може трохи довше, але недовго, тому що потім починає іржавити.

Можливо, вам також буде цікаво .. Що таке подорожник, для чого це і яке ліки

Сіль для приправ : чудово мати готове джерело приправ. Щоб створити нашу власну суміш, процедура проста. Трави миють і подрібнюють, потім змішують з сіллю, яка висушить і збереже їх. Ми використовуємо все разом для соління, ароматизації та ароматизації всіх відразу.

Масло з травами : це те саме, що в процедурі заморожування кубиками льоду, але транспортний засіб буде маслом, для цього ми наповнюємо лоток для кубиків вже промитими і подрібненими травами, потім заливаємо розігрітим маслом, щоб цією рідиною даємо охолонути і замерзнути.

Поради при сушінні ароматичних трав або будь-який інший спосіб їх збереження

Якщо ви помітили деяку кількість вологи в герметичних контейнерах або герметичних поліетиленових пакетах після зберігання висушених трав, це ознака того, що волога все ще була присутня при упаковці.

Цвіль може розвиватися через вологу, тому переконайтесь, що трави повністю сухі та без вологи. Якщо ви віддаєте перевагу прохолодному протягом довгих зимових місяців, подумайте про вирощування його в приміщенні.

Сонячні рослинні сушарки

Сонячна сушарка є дуже корисним інструментом і може бути використана в таких процесах, як: сушіння сільськогосподарських культур, зневоднення фруктів та овочів для комерційного використання, зневоднення молочних продуктів, таких як молоко, для сушіння фарб текстильної промисловості та багато іншого.

Процес сушіння включає часткове видалення води з матеріалу, який підлягає сушінню. Існує багато видів сонячних сушарок, які підлаштовуються під потреби кожного користувача.

Це може вас зацікавити і .. Сарсапарілла, знайте, що це таке і властивості цієї рослини в напої, настої або краплях

Сушарка для сонячних шаф: Цей тип сонячної сушарки є, як випливає з її назви, шафа з обличчям, що піддається впливу сонця, який генерує гаряче повітря, яке сушить матеріали, а вологість повітря повинна бути видалена циркуляцією повітря .

Сонячна сушарка для парникових батарей : сонячна сушарка для парникових рослин характеризується наявністю обширного пластикового або напівпрозорого скла на обличчі, що виходить на південь або північ (залежно від півкулі, на півночі - південь, а на півдні - північ) і утеплені чохли на інших гранях. Гаряче повітря виходить через вентиляційні канали. Його використовують для великої кількості сонячної сушки.

Непряма сонячна сушарка : При цьому виді сонячної сушки матеріал, який підлягає сушінню, поміщають у лотки всередині непрозорої сушильної камери, до якої приєднаний сонячний колектор повітря. Сонце не дає прямого світла матеріалу, що підлягає сушінню, натомість сонячний колектор нагріває повітря і направляє тепло в сушильну камеру. Завдяки температурі, з якою працює ця сонячна сушарка, виріб має кращу якість.

Експлуатація сонячних сушарок дуже проста і не потребує майже ніякого обслуговування. У будь-якому випадку рекомендується зберігати його чистим і сухим, щоб тепло і світло могли правильно поглинатися.

Вказується наша порада щодо способу першого в невеликих кількостях , також цікаві методи кубиків льоду, заморожування та солі, якщо ми з будь-якої причини збираємося багато, і у нас є місце для виготовлення сонячної сушарки. хороший варіант, вони швидкі, не споживають енергії більше, ніж на сонці, і кінцевий продукт є оптимальним.

Сушать на кухні не більше ніж тіні: