Нутелла або ноцилла, як її називають в Іспанії - це горіховий і какао-крем, який має багато послідовників і був грізною їжею, поки галузь не стала жадібною і не почала додавати більше цукру і менше всього іншого.

З іншого боку, і що ще гірше, вони використовують пальмову олію, щоб знизити витрати, які, як ми знаємо, виробляються дуже неетично в Азії і викликають багато неприйняття серед місцевих фермерів та споживачів у всьому світі.

Домашній і вегетаріанський какао-крем Nutella або Nocilla

Ось чому сьогодні я пропоную вам цей рецепт, який дуже простий, він смачний і навіть підходить для всіх, включаючи веганів! Трохи менш солодкий рецепт, але набагато здоровіший і з продуктами, які поважають довкілля.

Без зайвих прихильності, руки на шоколад.

Інгредієнти для нашої веганської домашньої ноцили

Наступні кількості призначені для отримання пляшки домашнього ноцилу приблизно 200 мл:

• 6 столових ложок добре заправити цілими горіхами.
• 1 і 1/2 чайної ложки розчинного какао-порошку.
• 3 столові ложки коричневого цукру.
• 1 столова ложка оливкової олії екстра-діви.
• 4 - 6 столових ложок соєвого молока (або будь-якого іншого рослинного молока).
• 1 або 2 краплі екстракту ванілі (за бажанням).

Як приготувати домашній крем з какао та фундука

У сковороді на середньому вогні обсмажуйте лісові горіхи протягом 3 хвилин, безперервно переміщуючи їх, щоб уникнути пригорання або злипання.

Обробляємо лісові горіхи потроху в потужному блендері або міксері, або якщо у нас набагато кращий кухонний комбайн, поки не отримаємо порошок із сухофруктів.

Додайте в порошок фундуку оливкову олію і продовжуйте збивати до тих пір, поки у нас не буде сметаноподібна суміш.

Можливо, вам також буде цікаво .. Морква. Харчові властивості та переваги

Потім додаємо цукор, какао та рослинне молоко (як ми обговорювали, соєве молоко набагато жирніше, тому воно дає кращий ефект, але воно може бути будь-яким іншим) і продовжуємо збивати, поки у нас не вийде повністю гладка суміш.

Якщо ми думаємо, що вершки з какао та фундука або домашньої нутелли занадто тверді, додаємо ще одну столову ложку рослинного молока.

Якщо, з іншого боку, ми вважаємо, що какао-крем занадто рідкий, ми можемо додати ще мелених лісових горіхів.

Ми будемо бити все повільно, обережно і даючи приладу відпочивати, щоб не зіпсувати його, завжди потроху.

Ми пакуємо свою домашню веганську ноцилу в ємність з кришкою, бажано склянкою, і зберігаємо в холодильнику або холодильнику.

Наша шоколадна та фундукова паста зберігається від 2 до 3 тижнів, якщо ми, звичайно, не їмо її раніше. Вдома, з дітьми, це триває від 2 до 3 днів.

Варіант: лісовий крем без какао

Якщо з будь-якої причини ми хочемо замінити какао на інший інгредієнт, ідеальним є те, що ми робимо це з борошном роги. Він має трохи схожий аромат, багато корисних властивостей для здоров'я та більш стійкий урожай, ніж какао, оскільки це, як правило, місцевий продукт, принаймні у багатьох частинах Середземномор’я, оскільки дерева рожків дуже поширені.

Смак - це як змішування какао з кавою, принаймні для мене. Він насправді дуже багатий, крім того, що він дуже здоровий і менш важкий, ніж какао.