Чорний часник - це не інший вид часнику, як вважають деякі люди, але це спосіб затвердіння або варіння часнику, який потім, висушившись та отримавши повністю чорний колір, нагадує вугілля, можна використовувати .

Дуже часто зустрічається в ящиках або іншому типі ємностей, часто органічно вирощених і зазвичай дещо дорогих порівняно із звичайним часником.

Цей вид часнику, який використовується як приправа для свого особливого смаку, спочатку використовувався в Азії, головним чином в Кореї та Японії, але в даний час він поширився по всьому світу, хоча більше в Європі, Північній Америці та частині Латинської Америки.

Але крім вишуканого аромату, чорний часник використовується для його властивостей та користі для здоров’я, а насправді його іноді класифікують у межах, що відомо як суперпродукти.

Властивості чорного часнику

Серед властивостей чорного часнику можна підкреслити, що вони допомагають покращити імунну систему.

Як і звичайний часник, він є прекрасним антиоксидантом, але з значно більшими концентраціями, оскільки можна сказати, що процес сушіння цього часнику робить його суперконцентрованою їжею.

Він допомагає регулювати рівень холестерину в крові та тригліцериди в організмі.

Переваги чорного часнику

Зміцнює імунну систему і сприяє підвищенню захисних сил. Наприклад, люди, які страждають на імунодефіцит або стикаються з агресивним лікуванням, можуть знайти підтримку для покращення своєї імунної системи.

Він допомагає регулювати рівень жиру в крові, а також "поганий" холестерин і покращує рівень. Настійно рекомендується людям, які страждають на проблеми, що виникають із-за високого рівня холестерину ЛПНЩ та ліпідів у крові.

Можливо, вам також буде цікаво .. Домашнє гаспачо, дивовижні властивості найсвіжішої їжі

У той же час гіпотензивний ефект є однією з переваг чорного часнику, який може допомогти людям з проблемами гіпертонії.

Він приносить користь оксигенації клітин, оскільки є чудовим антиоксидантом. Це сприяє поліпшенню регенерації клітин та уникненню скупчення мертвих клітин, передчасному старінню тощо.

Це оздоровчий, травний і допомагає кишковому тракту, поліпшити проблеми з шлунком та шкоду, пов’язану із споживанням токсичних продуктів, неправильним харчуванням тощо.

Як приймати або вживати чорний часник

Чорний часник можна їсти цілим, в екстрактах або в капсулах, оскільки його можна легко подрібнити. Капсули мають користь від властивостей сухого часнику неастрономічним способом.

Капсули доступні в магазинах травників, травників та магазинів продуктів BIO, будь-які в Інтернеті чи фізичних.

Цибулини чорного часнику можна знайти в супермаркетах, магазинах оптової торгівлі та деяких продуктових магазинах з гурманами.

Ви також можете зробити це в домашніх умовах, як пояснено нижче.

Як зробити домашній чорний часник (рецепти)

Існують різні способи приготування чорного часнику, тут ми збираємося залишити вам кілька рецептів його приготування. Ми радимо, як завжди, і коли це можливо, використовувати органічний часник або БІО, і якщо вони з вашого власного саду набагато краще.

Рецепт чорного часнику з електричною плитою для рису

Хоча цей рецепт не переконує мене, електрична варильна плита має перевагу перед іншим типом приготування, який підтримує ідеальну температуру та вологість для приготування чорного часнику, оскільки рецепти рису з цим типом приготування дуже схожі на процес і потреби в вологості / температурі.

Можливо, вам також буде цікаво .. Банан та його властивості, або як зцілити себе, вживаючи в їжу банани

Що мені не подобається в цьому рецепті приготування чорного часнику - це кілька речей. Перший полягає в тому, що він витрачає багато енергії. Друге - це використання алюмінієвої фольги.

Процес:

1. Очистіть зовнішні шкурки часнику (не внутрішні).
2. Загортаємо їх у срібну фольгу.
3. Ми активуємо варіант "зберегти тепло" і залишаємо на 4 тижні.

Враховуючи, що це 4 тижні, 24 години на день, це величезний витрата енергії. Особливо для тих, хто використовує або використовує сонячні батареї, але також для тих, хто використовує електроенергію з інших джерел.

Рецепт чорного часнику з електричним часниковим ферментером

Цей рецепт дещо простіший, але прилад дорожчий. Це виходить тільки для вас, якщо ви збираєтеся заквашувати багато часнику в найближчі місяці.

Цей апарат виник через попиту і є пристосуванням варильної плити, але створений цілком для здійснення процесу виготовлення чорного часнику.

Спосіб приготування чорного часнику за допомогою цього приладу аналогічний тому, як це робиться з плитою для рису:

1. Очистіть зовнішні шкурки часнику (не внутрішні).
2. Ми це покриваємо і графік 12 днів.

Менш ніж за два тижні у нас буде чорний часник готовий до вживання. Істина - це найбільш можливий варіант. Крім того, якщо ви хочете, щоб вони були 100% органічними, ви можете посадити часник самостійно!