[vc_row el_position = »перший останній»] [vc_column] [vc_column_text el_position = »перший»]

Бульйонні кубики або інші формати є однією з найбільш продаваних і вживаних оброблених продуктів завдяки їх простоті в застосуванню, невеликим розміром і чудовим смаком. Але з високою вартістю в галузі охорони здоров'я та екології, оскільки продукти, які промисловість використовує, зазвичай виробляються з пестицидів та добрив і перевозяться тисячі кілометрів, плюс усі добавки, консерванти та кількість солі, щоб зробити гіпертоніку у всьому світі. населення, в деяких випадках комерційних таблеток близько 60% його солі.

Завдяки PaulinaCocina.net ми отримуємо рецепт і навіть відео про те, як зробити його з натуральними інгредієнтами, без консервантів, барвників чи інших непотрібних інгредієнтів, з набагато меншою кількістю солі та з усім ароматом.

Інгредієнти

• 1 кг. різноманітних овочів, це можуть бути будь-які овочі, але я рекомендую завжди бути кілька листових овочів і трохи більше консистенції, наприклад, картопля або морква (моїми були: морква, кабачки, цибуля, шпинат, кукурудза, баклажани і кабачки (кабачки))
• 300г. сіль крупнозерниста (1)
• 1 стакан вина
• 1 пучок петрушки
• 2 великі зубчики часнику

(1) Сіль становить від 40% до 60% натрію, хоча це може здатися величезною кількістю солі, це менше, ніж у традиційних кубиків, і пам’ятайте, що це концентрований продукт, який ми збираємося використовувати невеликою фракцією, також частина солі втрачається в процесі тривалого приготування, також можна покласти менше, при цьому 200гр це добре, якщо вони поміщають менше 200гр, вони повинні бути упаковані в окремі таблетки, наприклад, у відро для льоду, оскільки воно затвердіє, вони можуть використовувати сіль на ваш вибір, я рекомендую морську сіль, і якщо вона може бути сирою, тим краще, чим менше рафінована, тим краще.

Можливо, вам також буде цікаво .. Натуральна косметика: 12 рослинних олій на заміну хімічних речовин

Як приготувати зневоднений овочевий бульйон:

1. Покладіть всі інгредієнти в каструлю на середньо-низькому вогні, не маючи більше рідини, ніж келих вина. Накрити кришкою і варити, періодично помішуючи.

2. Коли овочі випустили рідину, розкрийте і дайте рідині повністю випаруватися. Весь процес займає приблизно 1,5 години.

3. Після того, як рідина випарується, а овочі пастоподібні, пройдіться через міксер, поки буквально не з’явиться паста.

4. Поверніться в горщик і дайте решті рідини випаруватися, наскільки це можливо, постійно помішуючи, щоб вона не липнула.

5. Дайте охолонути і помістіть в банки. Візьміть в морозилку або морозилку, триває не менше 6 місяців.

ЯК ВИКОРИСТОВАТИ :  1 чайна ложка цього препарату еквівалентна таблетці відвару. Суміш не замерзає через солі, яку вона має, тому легко вийняти столову ложку і повернути банку в морозилку.

[/ vc_column_text] [vc_video link = »// www.youtube.com/watch?v=uapeUV3oVJI» el_position = »останній»] [/ vc_column] [/ vc_row]