Мигдальне молоко - назва, за якою напій на основі цього сухофрукту широко відомий. Сьогодні це найпопулярніший напій із сухофруктів, хоча він не єдиний, оскільки напої практично будь-якого сухого фрукта, насіння чи крупи можна робити з більш-менш успішним.

Що мигдалеве молоко відрізняється від інших, це його аромат, його харчова цінність, його харчові властивості та користь, яку він приносить здоров’ю.

Крім того, це напій, який ми можемо мати вдома, тому, якщо ви хочете дізнатися, як виготовляється мигдальне молоко, ми переходимо спочатку до рецепту, перш ніж розібратися в усіх подробицях цього фантастичного страви на харчовому рівні та переваги, які він надає .

Як приготувати мигдальне молоко: домашній рецепт без цукру

Ми пояснимо, як зробити мигдальне молоко. Щоб ви не втікали, ми уточнюємо, що у нього немає багатьох ускладнень при розробці, але це потребує певного терпіння.

Цілком ймовірно, що якщо ви починаєте виробництво овочевого молока, спочатку ви думаєте, що вони йдуть не так, оскільки вони не «як упаковані». Перш ніж продовжувати ці думки про жуйні, ми уточнюємо, що більшість упакованих молочних та овочевих напоїв мають багато додаткових продуктів, тому нормально, що вони не мають однакової текстури чи однакового аромату.

Інгредієнти

Щоб зробити наше домашнє мигдальне молоко легким, нам знадобляться лише ці два інгредієнти:

• 200 грам сирого мигдалю (бажано з органічного землеробства)
• 850 мл води (бажано відфільтрованої води) плюс вода для замочування

Рецепт

Ми замочуємо мигдаль на ніч, принаймні, 8 годин і в холодильнику. Після намокання, і коли пройде 8 годин, змийте водою, і ми побачимо в склянці змішувача (ручного чи скляного) і поб'ємо. Скляні блендери (звані блендерами в Латинській Америці, в Іспанії - блендери - це щось інше) набагато кращі, але в будь-якому випадку вони обидва працюють, або цей, або ручний міксер.

Це може вас зацікавити. Студенти створюють кетчуп на основі ацероли

Обробляємо його до отримання досить однорідної суміші і проціджуємо. Ми не викидаємо тверду частину, оскільки її можна використовувати для виготовлення паштетів, гамбургерів або тортів. Рідку частину поміщають лійкою у скляну пляшку з кришкою. Тримаємо в холодильнику і він готовий до смаку.

Це варіант мигдального молока без цукру. Якщо ми хочемо зробити його солодким, нам просто потрібно додати кількість підсолоджувача, або коричневого цукру, або ще краще стевії, панелі або сиропу агави.

Властивості мигдального молока

І харчова цінність, і властивості мигдалю в молоці однакові, як у сухофруктів. Тому мигдальне молоко містить багато вітамінів групи В у різноманітних кількостях. Усі ці вітаміни дуже важливі для формування нервової системи, для дієтичного харчування та для міцного здоров’я організму загалом, але той, який найбільше містить, - це вітамін В2 або рибофлавін . Ця поживна речовина також є дуже ефективним природним антиоксидантом і бере участь у здоров'ї очей.

Ще одним із вітамінів, що містять властивості мигдального молока, є вітамін Е , який є найважливішим антиоксидантним вітаміном і дуже важливий для утворення мембран нейронів, для боротьби з вільними радикалами, що відповідають за знос і розрив клітин, для загоєння ран, відновлення тканин і для хорошої фертильності.

Що стосується мінералів, то це величезне джерело їх, таких як цинк , кальцій , залізо , магній , марганець , фосфор , селен і калій .

Це також багате джерело білка, розчинної клітковини та життєво важливих здорових жирних кислот.

Користь мигдального молока

Користь мигдального молока надзвичайна, і регулярне вживання цього напою в основному допомагає здоров’ю різними способами:

Це може вас зацікавити і .. Огірок. Властивості та переваги цієї їжі

Контроль ваги. Будучи високопоживною, але низькокалорійною їжею, її рекомендують людям, які дотримуються дієти, щоб схуднути.

Холестерин. Настійно рекомендується їжа, щоб уникнути порушень, пов’язаних із надлишком холестерину ЛПНЩ в організмі, та очистити кров від "поганого" рівня холестерину.

Нетерпимий і веган. Будучи харчовою їжею без вмісту рослинної та лактозної або глютенової їжі на 100%, її можна вживати як людям, які обрали дієту, вільну від експлуатації тварин, незалежно від етики, чи здоров’я, люди, які не переносять лактозу, непереносимість глютену та ін. целіак, оскільки він не містить жодної з цих речей.

Зміцнення кісток. Його споживання сприятливе для зміцнення кісток завдяки суміші таких мінералів, як кальцій, основний вектор кісток, а також фосфор і магній.

Природний антиоксидант. Завдяки величезній кількості вітаміну В2 та вітаміну Е, що містять властивості мигдального молока, його рекомендують людям, які шукають антиоксидантну їжу, щоб відновити своє здоров’я та боротися зі зрушенням клітин з їжею.

Запор. Клітковина, що присутня в мигдальному молоці, добре уникати запорів, сприяти евакуації та очищенню кишечника при запорах.

Протипоказання мигдального напою

Одне з протипоказань, яке слід зазначити, - якщо у людини алергія на горіхи чи горіхи, вони, ймовірно, також мають алергію на мигдальне молоко. Тому перед споживанням продукту слід проконсультуватися з лікарем-спеціалістом або уникати його безпосередньо.

Люди з проблемами щитовидної залози не повинні вживати мигдальне молоко, оскільки це може порушити баланс щитовидної залози.

Часто задаються питанням щодо цього напою

Чи милить мигдальне молоко?

Мигдальне молоко не запор, а допомагає запобігти запорам завдяки високому вмісту клітковини. Це також дуже добре для інших проблем, пов’язаних із травленням та евакуацією, таких як діарея, через вміст калію та в’яжучих властивостей.

Це також може вас зацікавити .. Все про середземноморську дієту

Мигдальне молоко робить вас жирним?

Мигдальне молоко не жирне. Він багатий здоровими жирами і низьким вмістом калорій. Тоді як кожні 100 соєвих або вівсяних молоків містять близько 40 калорій, або коров’яче молоко 62 калорії, мигдальне молоко містить приблизно 27 калорій. Що вміщує його в одному з найменш калорійних напоїв або молоках.

Чи можна мигдальне молоко нагріти?

Мигдальне молоко можна підігріти, як і будь-який інший овочевий напій. Ми повинні уникати кипіння, якщо не хочемо ризикувати зміною текстури. Те саме відбувається, якщо ми змішуємо його з кавою, оскільки різні температури обох напоїв можуть призвести до скорочення молока.

У мигдальному молоці є кальцій?

У мигдальному молоці є кальцій, а також горіхи. Важко підрахувати кількість домашнього молока, але це буде приблизно 50 мг кальцію на кожну склянку.

Чи добре мигдальне молоко?

Мигдальне молоко, як ми бачили за його харчовими властивостями та користю, яке воно приносить здоров’ю, є дуже рекомендованим молоком для всіх людей, якщо вони не мають алергії на горіхи або не страждають від проблем із залозами. щитоподібна залоза.

Мигдальне та щитовидне молоко: чи впливає це на ваше споживання?

Як ми говорили, мигдальне молоко не рекомендується людям, які мають проблеми із щитовидною залозою, або гіпертиреоз, або гіпотиреоз. У будь-якому випадку, вам слід поговорити зі своїм лікарем, якщо ви хочете знати всі вагові причини, щоб не споживати його, крім зміни функції залози.