Газпачо - це їжа з Андалусії, її влітку цінують за освіжаючу і зволожуючу силу, але це також дуже повноцінна їжа.

Властивості та переваги домашнього гаспачо

Одне, що слід виділити на харчовому рівні, - це велика кількість властивостей, якими володіє ця їжа, оскільки вона є прекрасним природним джерелом вітаміну С (в основному завдяки вмісту перців), вітаміну А та вітаміну Е, крім вуглеводів.

Містить величезну кількість таких мінералів, як фосфор, залізо, кальцій, магній, марганець, цинк, мідь, калій і натрій

Крім рослинної клітковини та антиоксидантних речовин, таких як лікопен, відповідальний за характерний червоний колір помідорів та каротиноїдів.

Як бачите, гарне домашнє гаспачо і бажано з нашого врожаю в саду краще за будь-яку аптечну полівітамінну добавку. Приготувати його в наших будинках дешево і просто, і як би цього було недостатньо, це низькокалорійна їжа, а будучи ізотонічним напоєм, це дозволяє нам пити багато, не боячись гіперагідратації.

Він надає ситню дію, тому дуже корисний для дієтиків, і вклад клітковини краще, ніж будь-який фармацевтичний продукт для кишкового транзиту. І якщо цього було б недостатньо, враховуючи кількість антиоксидантів, які він містить, і неймовірні переваги овочів, що їх складають, це, крім багатьох інших, потужний протираковий засіб.

Рецепт Газпачо без хліба

Як це робиться? Тому що це справді одна з найпростіших речей на кухні, і хоча іноді в неї кладуть хліб, наш рецепт гаспачо є без хліба, щоб він був також поживним, здоровішим і підходить для тих, хто є дієти з надмірною вагою.

Він також може вас зацікавити. Амарант, властивості, культивування та як його прийняти

Рецепт гаспачо простий, очистіть все, подрібніть його, маринуйте оливковою олією, сіллю і оцтом і обробіть в блендері. Інгредієнти різняться, є багато рецептів, я роблю той, який, на мою думку, простіший і потужніший для нашого здоров’я:

Інгредієнти для гаспачо

• 4 або 5 стиглих помідорів
• Огірок
• Пара перців (вони можуть бути зеленими, але мені більше подобаються червоні через високий вміст вітаміну С)
• Цибулина середня
• Зубчик часнику
• Віргінська оливкова олія і хороший оцет, наприклад, з Хереса

Як я вже говорив раніше, ми добре очищаємо огірок і помідори, все кубиками або кубиками, це не потрібно дуже мало, і ми кладемо його в салатник, заправляємо сіллю, олією і оцтом так, ніби ми робимо салат і Залишаємо в холодильнику хоча б на 3 години.

Потім виймаємо суміш з холодильника і поміщаємо безпосередньо в склянку блендера (блендер в інших країнах). Ми обробляємо це приблизно 3 або 4 хвилини, і це все, у нас вже є газпачо.

Якби воно було занадто густим для того, що було, і нам подобається більше рідини, можна додати трохи води. Як я вже згадував, незважаючи на те, що в багатьох місцях Андалусії це найважливіший інгредієнт страви, я не використовую хліб для його приготування, оскільки вважаю його непотрібним, а гаспачо без хліба - дуже добре. І це також здоровіше.

Звичайно, важливо завжди подавати його холодним. Можна навіть додати кілька кубиків льоду, щоб зробити його ще прохолоднішим.

Газпачо робить вас жирним?

Сам по собі газпачо не жирує, тим більше, що це дуже здорова їжа і з багатьма властивостями, що для схуднення або для дієт, які прагнуть схуднути, це чудово, оскільки це повна вітамінна бомба.

Це може вас зацікавити і .. Справжній хліб

Що так, хліба слід уникати. Хліб висококалорійний, тому його не потрібно додавати в тарілку.

Також якщо ми подаємо його на тарілці, а не в склянці, можна додати кілька «спотикань» інгредієнтів. Йдеться лише про додавання невеликих кубиків свіжого кубика помідора, огірка та болгарського перцю. Помідор може покласти непротертий на споти.

Промисловий або фасований газпачо

Само собою зрозуміло, але промислові газопафоси, особливо ті, що продаються в цегляній цетрі та знаходяться в супермаркетах, не зберігають половини цих властивостей домашнього гаспачо.

Процеси, що протікають при його розробці та збереженні, погіршують вітаміни та їх харчові якості. Залишилося лише рідина з подібним ароматом, але її не слід називати Гаспачо.

Ідеальна літня їжа для здоров'я

Коротше кажучи, як ви побачите, це ідеальна їжа на літо, адже вона робиться з овочами з цього сезону, оскільки вона максимально зволожує, а також допомагає виходити на лінію. Він дешевий, простий у приготуванні, смачний і має багато корисних властивостей.

Смійте і зробіть домашнє гаспачо!