Що таке пітая?

Пітая, також транскрибована пітахайя (або помилково pitalla) - це назва, що дається плодам двох видів кактусів Hylocereus і Selenicereus. Одне з найпоширеніших назви сьогодні для цього фрукта - це також плід дракона.

Pitaya - вихідний з тропічної зони американського континенту, особливо в Північній Південній Америці та значній частині Центральної Америки та Карибського басейну.

Маючи чудовий прийом з його експортом, сьогодні його також вирощують в інших частинах світу, дуже придатних для його виробництва, особливо в азіатських країнах, таких як В'єтнам, Таїланд та Малайзія, і навіть в Ізраїлі.

Назва походить від Таїно, мови, якою говорять на Карибському басейні, і означає «плід з лусочками», маючи на увазі лускатий вигляд шкіри плодів.

Основними світовими виробниками цієї фрукти є Колумбія (червона пітая) та Еквадор (жовта пітая), а головне місце призначення, крім місцевого споживання, - експорт на світовий ринок.

Як цікавість слід зазначити, що споживачі європейських плодів дракона віддають перевагу червоній пітаї, тоді як споживачі в Азії віддають перевагу жовтому пітаю.

Властивості пітая або пітая

Серед властивостей пітаї є багато поживних речовин, а також безпосередньо лікарські елементи.

Плід дракона допомагає знизити рівень сечової кислоти в крові та запобігає подагрі, захворюванням, пов’язаним із поганим харчуванням, вживанням алкоголю та інших речей, що підвищують рівень цієї кислоти в крові.

Будучи фруктом з проносними властивостями та великою кількістю клітковини, пітай допомагає кишковому транспорту. Тому це хороший антидот, як і смачний, при запорах.

Це також може вас зацікавити .. Все про середземноморську дієту

Ще одна з лікувальних властивостей пітаї полягає в тому, що вона містить каптин, речовина, яка працює як природний тонер для серця і допомагає розслабити нервову систему.

Інші переваги пітаї - кількість поживних речовин, присутніх у цьому фрукті, таких як вітаміни С та деякі групи групи В, підкреслюючи рибофлавін (вітамін В2), що має життєво важливе значення для росту організму та вироблення еритроцитів.

Також серед його властивостей є деякі мінерали, такі як кальцій, фосфор, залізо, і це багате джерело рослинного білка.

Насіння плодів дракона, які також їстівні, містять серед своїх властивостей різні корисні для здоров'я жирні кислоти.

І якщо цього було недостатньо, сік рослини, розчинений у гарячій воді, використовується для заспокоєння болів, пов’язаних з втомою ніг.

Як їсти плоди дракона

Пітаю своїм вишуканим ароматом можна їсти різними способами. Як центральний плід, крім того, що він є естетично красивим, його дуже легко їсти. Його розрізають навпіл і готові до смаку, роблячи це десертом саме по собі. Ви їсте як м’якоть, так і насіння цього смачного фрукта.

Ще один із способів, яким його зазвичай вживають, - це коктейлі. Маючи таку приємну текстуру і такий неповторний аромат, його можна збити поодинці або супроводжувати ще якимись фруктами.

Їх також можна зробити з пітаї, всіляких десертів, таких як торти, морозиво, а можна навіть зробити варення з драконів з фруктів.