Коли ми купуємо овочеві напої в коробці, саме так вони зазвичай бувають упакованими, і меншою мірою в пляшках, ми платимо майже на 300% більше, ніж реальна цінність овочевого молока.

Крім того, у багатьох випадках рослинне молоко містить добавки, додані цукру, а також ми виробляємо відходи з їх контейнерів для одноразового використання, які затоплюють планету важко перероблюваних відходів.

Ніщо не порівнюється зі свободою та емоціями, які випливають із задоволення від кустарного приготування власної їжі.

На додаток до цього задоволення, ми створюємо менше відходів, ми допомагаємо нашій кишені, здоров’ю і можемо продовжувати ланцюг поширення та розкриття такого типу знань на прикладі.

Як приготувати власне овочеве молоко

Рослинне молоко смачне і корисне для нашого організму , наприклад, для контролю рівня холестерину. Окрім того, що є альтернативою молоку тваринного походження, його споживання рекомендується всім, особливо людям з непереносимістю лактози, проблемами та хронічними шкірними захворюваннями.

Деякі містять глютен, тому ціліаки повинні вибрати вибір насіння та фруктів, що не містять глютен, щоб приготувати домашнє рослинне молоко.

Вони такі прості і недорогі, оскільки їх отримують просто з насіння і води. Вони забезпечують високу концентрацію вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот.

Приготуйте наше рослинне молоко

Для приготування наших овочевих напоїв нам знадобляться:

• Скляний міксер або блендер
• Подрібнювач, подрібнювач, турмікс ... тощо
• Дрібне сітчасте ситечко
• Шматок бавовняної тканини або сито
• Фільтрована вода
• Насіння з нашої переваги

Овочеві напої, приготовлені вдома, не зберігаються протягом 48 годин у холодильнику , і їх ідеально спожити протягом перших 24 годин з часу їх виготовлення.

Підсолоджування завжди необов’язкове: мати можливість використовувати бджолиний мед, коричневий цільний тростинний цукор, панелі, цукровий московадо або стевію.

Можливо, вас також зацікавить .. Топінамбур, топінамбур, патаки, топінамбур: властивості та вирощування цієї бульби

Ідеал - звикнути і звикати малят до справжніх ароматів. Ці вегетеріанскіе молочки можуть бути доповнені соком або фруктовим або овочевими соками (яблука, виноград, персики, морква, селера і т.д.).

Ми також можемо збільшити його жирність, додаючи рослинні олії холодного віджиму (оливкова, соєва, льна, соняшникова, чіа, кунжутна).

Залишок від приготування цих овочевих напоїв може бути використаний для збагачення тіста, начинок або інших препаратів.

Основні кроки для виготовлення рослинного молока будь-якого типу

• Намочіть насіння або горіхи у воді достатньо довго, щоб пом’якшити та активізувати їх. Зазвичай приблизно 10-24 години буде більш ніж достатньо; як тільки вони розм’якшаться, вони будуть готові до подрібнення або з кухонним комбайном, з міксером (міксером) або будь-яким кулінарним інструментом, який може дрібно фрагментувати або подрібнити насіння.
• Вживайте відповідну кількість насіння та завжди використовуйте насіння з органічних джерел, тому ми впевнені, що наш напій принесе вам лише користь.
• Будьте креативними чи креативними . Додайте фрукти за смаком. Якщо він дуже концентрований, його можна розбавити, а якщо він дуже гіркий, можна додати фрукти або мед або будь-який натуральний підсолоджувач.

7 смачних рецептів приготування овочевих напоїв

Я залишаю вам мої улюблені рецепти приготування домашніх і дуже поживних овочевих напоїв.

Мигдалеве молоко

Для приготування мигдального молока нам знадобиться:

• 15 очищених мигдалю
• ½ літра води

Очистіть мигдаль і додайте воду. Ми залишаємо їх на 12 годин для просочення, а потім все для зрідження. Проціджуємо і підсолоджуємо за смаком.

Варіант: ми використовуємо насіння соняшнику або волоські горіхи, або їх суміші.

Мигдаль - одне з найпоживніших олійних культур і є високощелочним. Він містить білки високої біологічної цінності, мінерали, вітаміни та незамінні жирні кислоти.

Він забезпечує більше кальцію, ніж великої рогатої худоби: 240 г молока (склянка) мигдалю забезпечує близько 200 мг кальцію.

Це може вас зацікавити і .. Як зробити домашні консерви?

Це молоко ідеально підходить для нервової системи та сильно травної (воно не виробляє бродіння). Рекомендується дітям, дорослим спортсменам, вагітним жінкам та годуючим матерям.

Кокосове молоко

Для приготування кокосового молока нам потрібно:

• 1 кокос
• 4 або 5 склянок холодної води
• Мед або коричневий цукор за смаком

Залишаємо твердий кокос настоятися, нарізаний шматочками, протягом ночі. Змішуємо інгредієнти в блендері (міксері).

Дайте їм відпочити близько 30 хвилин і процідіть суміш. Його подають холодним. Додайте мед або цукор (за бажанням). решту осаду можна використовувати для десертів.

Рисове молоко

Для приготування рисового молока нам потрібно:

• Чашка коричневого рису
• Десять склянок води
• ¼ чайна ложка дрібної морської солі

Ми промиваємо і тостимо рис на повільному вогні, не використовуючи жирний засіб, до золотистого кольору.

Перемішайте дерев’яною ложкою. Додайте воду і варіть близько 2 годин під кришкою і на повільному вогні. Потім проціджуємо і підсолоджуємо.

Як зробити домашнє вівсяне молоко

Для приготування домашнього вівсяного молока нам потрібно:

• Половина склянки рулетного вівса
• літр води

Змішайте овес з водою і поставте на вогонь, поки не закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 3 хвилини.

Вимикаючи вогонь, добре перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин. Перемішайте препарат і процідіть, добре віджавши фільтр.

Це молоко сприяє перистальтиці кишечника і діє як гель, що пом’якшує слизову кишечника.

Вівсянка є заспокійливим і розслаблює нервову систему. Вівсяне молоко можна використовувати зовнішньо для роботи при ураженнях шкіри, оскільки воно є пом’якшувальним.

Його можна застосовувати при прорізувальних захворюваннях дітей, екземі, алергічних реакціях. Іммерсійні ванни можна зробити, поставивши молоко у ванну, доповнивши її водою.

Льняне або лляне молоко

Для виготовлення лляного молока або домашнього насіння льону нам потрібно:

• Чашка насіння льону
• Літр води

Він також може вас зацікавити. Кофеїн: ми відповідаємо на питання про вплив, користь та протипоказання його споживання

Пропускаємо насіння через м’ясорубку, а потім змішуємо з водою. Дайте йому відпочити 2 - 3 години, процідіть і підсолодіть.

Це високопоживне і білкове молоко. Він забезпечує незамінні жирні кислоти, особливо необхідні омега-3.

Ідеально підходить при кишкових розладах і запорах. Його слизи - оптимальне харчування для кишкової флори та для захисту слизової.

Квіно молоко

Для приготування киноа молока нам потрібно:

• Дві столові ложки киноа
• Півтори склянки гарячої води

Ми замочуємо зерно не менше двох годин. Доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні кілька хвилин. Проціджуємо полотном і при необхідності підсолоджуємо.

Це молоко використовується в андських країнах для годування немовлят. Він не є алергенним і є дуже лужним і білковим.

Кунжутне молоко

Для приготування кунжутного молока нам потрібно:

• 1/4 склянки цільного кунжутного насіння
• Півлітра води

Натріть насіння в м’ясорубці. Додайте воду і добре змішайте обидва інгредієнта. Залишаємо маринуватися приблизно на три години, потім проціджуємо і підсолоджуємо. Ще одна система отримання кунжутного молока - змішати в блендері чашку кунжутного масла (тахіну) з двома склянками води.

Насіння кунжуту (насіння радості) дуже багате незамінними жирними кислотами, лецитином, мінералами та вітамінами.

Лецитин - це фосфорний жир і поживна речовина для клітин мозку. У кунжутному молоці міститься більше кальцію, ніж у великої рогатої худоби : 100 г несмаженого кунжутного насіння містить 1125 мг кальцію, тоді як дві склянки великої рогатої худоби містять лише 500 мг.

Хочете чи маєте більше рецептів? Ви можете поділитися своїм досвідом чи сумнівами в коментарях.

Я сподіваюся, що це корисно, і ви можете зробити власні овочеві напої вдома, і ми повторюємо, будь-які питання не соромтеся задавати нам.