Що таке сніжний горох?

Сніговий горох, який ще називають бісальтом або горохом капучіно, а в деяких регіонах також дивом, - це деякі бобові, які вкриті оболонкою, дуже схожі на квасоля, але мають властивість бути значно тоншими та сплющеними.

На відміну від інших бобових, стручки мангетки потрібно їсти цілими, лущити їх не потрібно. Так само їх слід їсти, коли вони ще свіжі, оскільки в іншому випадку вони втрачають свій аромат і текстуру.

Цей овоч є типовим для Середземномор’я та більшої частини Азії, і, як правило, сприятливо росте в теплих чи слабо помірних районах, оскільки їм потрібне рясне сонце.

Як приготувати сніговий горошок

Сніговий горох можна приготувати відвареним або пасерованим, а їх приготування, оскільки вони набагато тонші, ніж інші овочі, відбувається досить швидко.

У багатьох районах Азії, де це досить поширено, їх пасерують рослинним маслом та соєвим соусом.

Харчові властивості снігового гороху

Як і багато бобові, поживні властивості запіканок виділяються вмістом білка, вітамінів і мінералів, а також є багатим джерелом клітковини.

Це їжа з низьким вмістом жиру і відносно низькокалорійною, оскільки містить 42 ккал. на кожні 100 грам їжі.

Що стосується вітамінів, які вони містять, то вітамін А, кілька вітамінів групи В (В1, В2 і В3) та вітамін С.

Вітамін А бере участь у здоров’ї тканин і, перш за все, дуже важливий для здоров’я зору та очей. Крім того, це потужний природний антиоксидант.

Усі вітаміни групи В дуже важливі для здоров'я, оскільки вони відповідають за сприяння засвоєнню поживних речовин, які ми споживаємо з їжі, а також за формування та підтримку здорової нервової системи.

Можливо, вам також буде цікаво .. Прописано, властивості та протипоказання цієї пшениці з низьким вмістом глютену

Вітамін В1 або тіамін, присутні в харчовій суміші ясел, є одним із вітамінів, відповідальних за те, щоб допомогти організму перетворити вуглеводи, які ми вживаємо в раціон і необхідні для гарного настрою.

Вітамін В2, або рибофлавін, є вітаміном, який бере участь у здоров’ї тканин та в підтримці нігтів і волосся. Це також необхідно для хорошого здоров’я очей.

Ніацин (вітамін В3) дуже важливий для зниження високого рівня холестерину в організмі та крові, крім поліпшення кровообігу, підтримки здорової шкіри та сприяння травленному рН.

Нарешті, сніговий горох містить 60 мг вітаміну С на кожні 100 грам їжі, або те, що становить майже 100 відсотків тієї кількості, яка дорослому потрібно щодня для оптимального здоров'я. Згадаймо, що цей вітамін дуже важливий для зміцнення імунної системи.

Що стосується мінералів, то він є хорошим джерелом калію, фосфору, кальцію та натрію.

Переваги снігового гороху

Сніжинки - це дуже здорова їжа. Її харчовий вміст дуже корисний для:

Регулюють роботу кишечника. Завдяки високому вмісту клітковини, це дуже хороша їжа, щоб уникнути запорів і покращити травну систему та регулювати роботу кишечника.

Здоров'я кісток. Як його вітаміни, так і мінерали, що мають надзвичайно важливе значення для формування та здоров'я кісток, таких як кальцій та фосфор, вони є дуже здоровою їжею для зміцнення скелета.

Нервова система. Вітаміни групи В, що містяться в сніжному гороху, корисні для здоров'я нервової системи.

Можливо, вам також буде цікаво .. Чорний часник: властивості, користь та рецепти

Зміцнюють імунну систему. Велика кількість вітаміну С, присутнього в сніжному гороху, допомагає зміцнити імунну систему організму та запобігти захворюванням.

Регулюють рівень холестерину. Як вміст клітковини, так і вітаміни, в основному вітамін В3 або ніацин, ця їжа хороша для регулювання холестерину в крові.

Тирабеке протипоказання

Люди з шлунково-кишковими захворюваннями або такими проблемами, як роздратована кишка, повинні уникати цієї їжі, враховуючи її високий вміст клітковини.