Споживання меду є гарячою темою в останні десятиліття, оскільки існує дуже неоднозначна думка щодо його позитивного та негативного впливу на здоров'я.

З одного боку, є такі, хто каже, що мед не є здоровим завдяки високому вмісту фруктози. З іншого боку, деякі кажуть, що корисні компоненти та властивості меду переважають шкідливі.

Але кому ми повинні вірити? Ми розповімо вам всі деталі нижче.

Що таке мед?

Мед - це натуральний продукт, який використовується сотні років і виділяється своїм тривалим терміном збереження, який може тривати роками.

Його застосовують і сьогодні застосовують як підсолоджувач, як природний засіб від різних захворювань і навіть як «мазь» для лікування певних ран або травм.

Однак, оскільки шкідливий вплив фруктози було виявлено, багато хто поставив під сумнів споживання цієї смачної та поживної їжі.

Медове виготовлення

Як всім відомо, мед виготовляють бджоли, збираючи з квітів нектар, тип рідкого цукру, який міститься у рослинах.

У вулику бджоли працюють в команді з перетворення нектару в мед, процес, при якому вони перетравлюють і відновлюють нектар знову і знову, передаючи цю речовину з рота в рот, поки вона остаточно не перетвориться на мед.

Після цього процесу опрацювання бджоли відкладають невелику кількість меду в клітинах гребінців і ущільнюють їх воском для захисту меду і збереження його протягом тривалих періодів часу.

Вам також можуть бути цікаві .. 14 Природні процедури для сивого волосся.

Властивості меду

Харчові властивості меду та його склад змінюються залежно від походження нектару, зібраного бджолами (розмарин, манка, вереск, чебрець, тисяча квіток, евкаліпт, каштан, цвіт апельсина або дуба). Але ми завжди говоримо про бджолиний мед і загалом порція має:

• 82% цукру, 40% якого - фруктоза.
• Вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
• Високий глікемічний індекс.

Медові вітаміни

Мед містить вітаміни А, D, Е, В1, С, К, інші вітаміни групи В (вітамін В) холін.

Він також містить рутин, флавоноїд, що складається з кверцетину та рутинози, основна функція якого є захисним агентом кровоносної системи, крім антиоксидантів та підсилювача імунної системи.

Корисні копалини

Серед мінералів, присутніх у природному складі меду, є алюміній, сірка, кальцій, хлор, мідь, цинк, фосфор, залізо, марганець, свинець, калій, кремній та натрій.

Ця багата концентрація мінералів, вітамінів та інших поживних речовин пов'язана головним чином з квітковим пилком.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс меду дуже близький до білого цукру. Тоді як меду 60, цукру - 70. Тому ми говоримо про їжу з дуже високим глікемічним індексом.

Користь від меду

Існує багато досліджень, які були зосереджені на дослідженні плюсів і мінусів цього природного продукту і погодилися на кілька аспектів.

Споживання меду позитивно впливає на ліпідний профіль організму, що призводить до зниження рівня холестерину та тригліцеридів ЛПНЩ та підвищення рівня холестерину ЛПВЩ.

Можливо, вам також буде цікаво .. Познайомтеся з Морінга: дерево, яке може живити світ та очищати воду

Також у кількох дослідженнях було помічено, що споживання меду значно знижує рівень С-реактивного білка, маркера запалення, пов’язаного із захворюваннями серця.

Природний антиоксидант

Високий вміст антиоксидантів, присутніх у чистих нерафінованих сортах меду, також є здоровим показником. Антиоксиданти - це речовини, що захищають організм від окислювального пошкодження, спричиненого вільними радикалами, які можуть пошкодити важливі молекули, такі як ДНК.

Важливо зазначити, що темніші сорти меду багатші антиоксидантами, ніж світлі сорти.

Відмінно травний

Доведено, що мед сприяє правильній роботі травної системи. Допомагаючи метаболізувати їжу, вона є прекрасним протиотрутою проти проблем з травленням. Наприклад, у нашій статті про мед та корицю ми висвітлюємо можливості поєднання цих двох продуктів, щоб принести користь травній системі, а також кровоносної системі.

Мед для догляду за шкірою

Мед також має лікувальні властивості при місцевому застосуванні на шкірі, оскільки він виявився потужним антибактеріальним засобом. Це пов’язано з одним із його компонентів, глюкозооксидазою. Його можна застосовувати як ексфоліант, при проблемах з прищами та інших шкірних або шкірних захворюваннях загалом, таких як рани та опіки.

Його також використовують як природний зволожуючий крем.

Догляд за горлом

Мед широко використовується для лікування грипоподібних симптомів і особливо при проблемах з горлом, таких як кашель і біль взагалі. Для цього його можна використовувати як поодинці, так і разом з лимоном. Обидві страви разом створюють гарне поєднання, також для вітамінів, які вони містять.

Можливо, це також зацікавить вас. Голод змін, ваше здоров'я у ваших руках (документальний фільм)

Протипоказання меду

Чи має споживання меду негативні наслідки, протипоказання чи побічні ефекти для здоров’я?

Якщо ви діабетик, слід звернути увагу на споживання меду. За даними деяких досліджень, проведених на хворих на діабет, регулярне вживання меду підвищує рівень глюкози в крові.

Однак, порівняно з декстрозою або сахарозою, підвищення рівня цукру в крові менше.

Інша річ, яку слід пам’ятати, це те, що дітям до року рекомендується не пробувати мед.

висновок

Якщо ви здорова і активна людина, у якої немає видимих ​​проблем зі здоров’ям, споживання меду не принесе нічого, крім користі вам та покращить різні аспекти вашого здоров’я.

Якщо, навпаки, у вас проблеми з глюкозою або страждаєте на цукровий діабет, не зловживайте медом і контролюйте рівень глюкози, щоб ви могли знати, в якій мірі ви переносите цей природний продукт.