Yerba Mate та його користь для здоров'я

Помічник йерба (падуб Paraguariensis) ця рослина , яке приймає настій і приносить велику користь для здоров'я з - за його властивостей і поживних речовин.

Ця рослина, що походить з басейну Парани в центральній Південній Америці, вже використовувалася корінними жителями Гаранті задовго до приходу європейців у цей регіон, а згодом була прийнята місіонерами-єзуїтами, які прибули в цей район. .

Сьогодні його споживання поширюється на всю південну конус континенту, переважно в Уругваї, Аргентині, Бразилії, Парагваї та Чилі.

Але його використання все частіше зустрічається майже в будь-якій частині світу, завдяки своїм властивостям та аромату, гірким та насиченим, але вишуканим.

Користь для здоров'я та властивості йерба мате

Багато веб-сайтів стверджують, що в матері є кофеїн, і хоча він містить подібну речовину, він сам по собі не є кофеїном, а називається матеїном. Матеїн - ксантини, тип алкалоїду за характеристиками, схожими на кофеїн.

йерба мате

Але головна перевага цього напою не в тому, що він служить, як кава та чай, для очищення та кмітливості, а в тому, що в ньому багато поживних речовин. Ці властивості мате йерби роблять цей напій, майже шанований в Аргентині, Уругваї та Парагваї, невід’ємною частиною повсякденного життя людей.

Серед його компонентів ми можемо виділити, що мате має значну кількість антиоксидантів, таких як поліфеноли, мінерали та вітаміни, на додаток до амінокислот, які надають йому цілющі властивості разом з матеїном.

Серед найвидатніших мінералів ми можемо знайти калій та залізо.

Серед властивостей цієї рослини також виділяються вітаміни В1 і В2.

  • Користь для здоров’я серця . У Mate є багато антиоксидантів, які необхідні для профілактики серцево-судинних захворювань.
  • Анти-старіння . Його регулярне споживання завдяки дії антиоксидантів допомагає уповільнити старіння та погіршення клітин.
  • Підвищують хороший холестерин . Представлено дослідження, які показують, що споживання матерів збільшує різні кадріопротекторні ферменти, а також відіграє фундаментальну роль у ліквідації клітин, що викликають рак товстої кишки.
  • Це допомагає схуднути . Оскільки він викликає почуття ситості і знижує тривожність, крім того, що має сечогінну дію, мато для схуднення є хорошим союзником міцного здоров’я та спорту.
  • Це покращує імунну систему . Завдяки матеїну, який працює на зменшення фізичної та психічної втоми.
властивості єрба мате

Єрба мате протипоказання

Незважаючи на те, що має багато переваг для здоров'я, надмірне споживання може спричинити запалення в печінці та селезінці, тому його споживання рекомендується, але в помірному обсязі.

Легенда про парубок

Існує кілька легенд про йерба-побратима походження Гаранті. Усі вони приписують створення цієї рослини якомусь божеству чи міфологічному характеру.

Дітям часто подобається ця легенда про друга, який п'ють їх батьки, тому ця версія мультфільму може навчити їх більше про цей фантастичний напій:

Схема виробництва Yerba mate

Існує продуктивний ланцюг мате йерба, який змушує цю рослину потрапити в наші будинки.

Виробництво мате йерба походить від так званого "йербалу", плантації, повністю присвяченої цій рослині.

Схема починається в полі, з колекції. Звідти він переноситься в сушильну камеру , де проводиться запакадо , процес сушіння, який полягає у підданні листя безпосередньо вогню протягом 30 секунд. Це робиться в перші 24 години після збирання врожаю.

Потім його сушать у традиційному процесі гарячого повітря.

Пізніше її розмелюють. Це перше подрібнення створює шматочки великих листків, які полегшують транспортування.

yerba mate legend

Після того, як це буде зроблено, залишається стояти місяцями (вони можуть ходити від 6 до 24 місяців) у 50-кілограмових мішках.

Нарешті, подрібнення - процес тонкого подрібнення листя, щоб вони могли бути упаковані, розповсюджені та продані для використання у наших будинках. Таким чином закінчується продуктивна схема єрбама.

Як правильно підготувати парубка

Як і у всьому, у випадку з матером існує стільки способів його приготування, скільки є паяльників на планеті. Свою назву товариш отримує від гарбуза, який використовується для його приготування, який називається мате або поронго, якщо у нього дуже широкий рот.

Але люди часто займаються, починаючи від келихів, глиняних чашок до керамічних килимів. Для потягування лампочки використовується лампа, яка схожа на металевий очерет, в якому є отвори, щоб земляні листя не напружувалися, коли ми поглинаємо маточку.

Є й такі, хто віддає перевагу вареному матусі, який вже поставляється навіть у пакетиках, як чай. Наприклад, ми можемо легко знайти його в будь-якому супермаркеті.

Але я збираюся надати їм традиційну форму, і на думку тих, хто любить пару, правильну.

Вода спочатку нагрівається приблизно до 90 градусів. Іншими словами, до точного моменту, перш ніж він почне кипіти. Звідти його зазвичай поміщають у термос, який буде служити для приготовлення парень і щоб вода не охолола.

що таке єрба мате

Тоді в нашу гарбуз або пару ми покладемо йербу, поки не виповниться приблизно 3/4 частини, накриваємо рот матеря однією рукою і повертаємо так, щоб єрба була з одного боку. Потім кладемо трохи теплої води, щоб надути матеря.

Тільки коли товариш набрякає тим першим ячменем теплої води, цибулину кладуть, її не виймають, за винятком того, що товариш втратив смак, потім його повертають, щоб продовжувати пити.

Під час грунтування важливо завжди тримати за цибулиною гору сухої трави, саме це дозволяє нам згодом обернутися.

Мате, як правило, щось випиває між кількома людьми. Це частина соціального ритуалу, коли ти вже не хочеш товариша, його зазвичай повертають, дякуючи.

yerba mate схема виробництва

Це здається складним, але це не так багато, і, як ви бачите, це дуже корисно для нашого здоров'я, тому вам доведеться наважитися спробувати товариша, вам це точно сподобається.

Схожі Статті