Що таке незамінні амінокислоти і для чого вони призначені?

Яка роль амінокислот в організмі

Амінокислоти - це речовини, присутні в організмі, необхідні для життєдіяльності, які складають білки. Вони складають усього 20 і поділяються між основними (10) та несуттєвими амінокислотами (10).

Несуттєві - це ті, які організм породжує природним шляхом. Саме тіло відповідає за створення та синтез їх, тому це не викликає занепокоєння.

Однак група 10 незамінних амінокислот, які також називаються високоякісними білками, потрапляє в їжу через їжу.

З амінокислот організм здатний генерувати до 50 000 видів білка, і вони сприяють регенерації та зміцненню клітин, м’язів та тканин. Вони транспортують кисень та інші поживні речовини до м’язів, а також покращують м’язову силу та витривалість.

Класифікація 20 амінокислот: незамінні та неістотні

20 амінокислот обох категорій мають характеристики серед власних хімічних компонентів, і кожна з них має специфічну функцію.

Які незамінні амінокислоти

10 незамінних амінокислот, які ми можемо отримати лише для правильного функціонування нашого організму, це:

• Аргінін
• Лейцин
• Ізолейцин
• Валін
• Метіонін
• Лізин
• Фенілаланін
• Триптофан
• Треонін
• Гістидин

Несуттєві

• До дівчини
• Аспарагін
• Аспартат
• Цистеїн
• Гліцин
• Глютамат
• Глютамін
• Гідроксилізин
• Гідроксипролін
• Пролін
• Серин
• Тирозин

Структура незамінних амінокислот

Хімічна структура амінокислот створюється центральною альфа-частиною вуглецю, приєднаною до: карбоксильної групи (-COOH), аміногрупи (-NH2), водню (H) та бічного ланцюга R.

Їжа з незамінними амінокислотами

Є багато продуктів з незамінними амінокислотами, які ми можемо споживати, і які насправді вже є в нашому раціоні. Це найбагатша білкова їжа, як тваринного, так і рослинного походження.

Люди, які їдять всі види їжі, не мають великих проблем, коли йдеться про вживання в їжу цих поживних речовин, оскільки їх можна знайти в їжі всіх видів, яку вони споживають. Основними продуктами харчування з незамінними амінокислотами тваринного походження є:

• М'ясо, червоне і біле
• Ковбаски
• Вісцера
• Риба, молюски та молюски
• Яйця
• Молочні продукти

Однак люди, які споживають лише рослинні продукти та основу своєї дієти базують на такому типі інгредієнтів, як вегани, вегетаріанці і, меншою мірою, макробіотики, повинні дуже дбати про те, що вони споживають, і повинні споживати багато продуктів із необхідними кислотами рослинного походження, таких як:

• Бобові (нут, квасоля, квасоля, квасоля, сочевиця, соя тощо).
• Зернові (рис, овес, кукурудза, тефф, пшениця).
• Насіння (кунжут, насіння соняшнику, насіння льону, насіння чіа).
• Горіхи (фундук, мигдаль, арахіс, волоські горіхи, фісташки, кешью).

У веганських дієтах важливо поєднувати споживання зернових та бобових, щоб отримати те, що відомо як білок високої біологічної цінності.

Тому незамінні амінокислоти життєво важливі для правильної роботи організму, для створення нашої м’язової структури, для регенерації та для сили та витривалості.

Не забувайте про ці продукти, незалежно від того, чи базується ваш раціон на веганській, вегетаріанській або всеїдній їжі, слід пам’ятати про ці продукти.