Кава здавна використовується для зняття стресу, міцного сну та розслаблення нервово-м’язових, але є питання безпеки, які важливо пам’ятати. Ми зануримось у них, а також як приготувати чай з кави.

Корінь кави використовувався соціально і терапевтично в полінезійській культурі протягом століть. Зазвичай його вживають для розслаблюючого та зняття стресу ефекту.

Що таке кава?

Кава, яку насправді називають кава-кава або Piper Methysticum по-латині, є членом родини Перець, що росте на островах Південного Тихого океану.

Каву традиційно вживають як напій, який виготовляють шляхом просочування очищеного кореня в порошок, потім змішування його з теплою водою, яку згодом проціджують тканиною і подають у шкаралупу кокосового горіха, яку використовують як чашку. .

Як завжди, зауважте, що ця стаття призначена лише для інформаційних цілей і базується на поглядах автора. Він не призначений як заміна професійних консультацій лікаря, діагностики чи лікування.

Кава вигоди.

Як і кава, кава вважається багатьма ноотропною, речовиною, яка приносить користь когнітивній функції та має нейропротекторні властивості. Однак він не є стимулятором і, на відміну від кави, не викликає звикання. Його ефект часто описують як створення відчуття щастя або благополуччя (подібне до кави та алкоголю в невеликих кількостях) разом з глибоким розслабленням і ясністю душі.

Основними діючими компонентами кави є кавалактони, які надають наступним властивостям Кава Кава:

Розслаблюючі та зняття стресу (можливо, тому, що кавалактони впливають на два нейротрансмітери, ГАМК та серотонін).

• Покращений настрій.
• Корисно для сну.
• Анальгетик.
• Нейропротектор.
• Корисний для зняття нервово-м’язової напруги (Дінь та ін.) (Тзенг та ін.) (Ромм).

Доктор Сяолін Зі, доцент урології Каліфорнійського університету в Ірвіні, також досліджує "очевидно парадоксальний факт: острівців Південного Тихого океану подобається низький рівень раку, не дивлячись на те, що курять важко".

"Куріння сигарет є головною причиною раку сечового міхура, але на тихоокеанських островах, де кава рясна, захворюваність на рак є низькою, незважаючи на високий рівень куріння", - сказала Ірвайн Новини в Каліфорнійському університеті, і додав, що він розслідує конкретний компонент під назвою flavokawain A. (UCI News)

Який смак кава?

Люди часто називають це земляним і гірким. Моя думка після мого першого ковтка? Це, безумовно, щось робить, тому що ніхто не сприймає це іншим способом.

Перший ми трохи занурюємо язик завдяки його активним компонентам.

Більшість людей підсолоджують його трохи медового або кленового сиропу, а іноді і порошковим імбиром або ананасовим соком.

Чи безпечна кава, протипоказання?

Посібник з ботанічної безпеки (2-е видання) класифікує каву як клас безпеки 2b / c. Його застосування не рекомендується в період вагітності та лактації, за винятком нагляду кваліфікованого медичного працівника та взаємодії з іншими лікарськими засобами та травами.

Суперечка щодо безпеки кави бере свій початок з прикладів досліджень наприкінці 1990-х років, які вказували на те, що кава може викликати токсичність печінки. Повідомляні ефекти були серйозними, включаючи ураження печінки та печінкову недостатність, які можуть вимагати пересадки. Однак, ці звіти, здається, суперечать досвіду островів Тихого океану.

Це може вас зацікавити і .. Олеати трав або квітів, якими вони є, Як їх приготувати та використовувати

Каву використовували на Тихоокеанських островах, де її культивували століттями, не маючи свідчень про проблеми з печінкою », - розповів WebMD дослідник Джером Сарріс з університету Квінсленду в Австралії. "Але вони використовують лише водорозчинний екстракт, і вони використовують лише очищений корінь рослини". (Хлопці)

Як може корінь, який має довгу історію використання без відомих побічних ефектів, раптом дав ці результати? Багато зусиль доклали зусиль, щоб відповісти на це питання обома урядами (включаючи деякі, які спочатку забороняли або обмежували каву, не роблячи незалежного аналізу, потім скасовували заборони / обмеження після того, як зробили власні оцінки безпеки) та вчені з усього світу. світ. Це фактори, які вони запропонували:

Різні методи вилучення.

Згідно з повідомленням, виданим урядом Нової Зеландії, у всіх повідомлених випадках з проблемами печінки «кава готувався у вигляді концентрованого етанолу або екстракту ацетону» замість водного екстракту, який традиційно використовується на Тихоокеанських островах. (Норми харчування Австралія Нова Зеландія)

Методи видобутку води витягують багато поживних речовин, які містяться в травах (наприклад, флавоноїди, вітаміни та мінерали), а деякі залишаються позаду.

Екстракти на основі алкоголю витягують деякі (але не всі) одних і тих же сполук, крім інших, таких як алкалоїди. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, екстракти кави, виготовлені з алкоголю / етанолу, «не є хімічно еквівалентними» водним екстрактам. (Всесвітня організація охорони здоров'я)

По суті, думка тут полягає в тому, що екстракти на основі спирту / етанолу відрізняються хімічним складом, ніж екстракти води, які традиційно використовуються на Тихоокеанських островах.

Тип використовуваного екстракту також може бути значним, оскільки «екстракти води кава містять глутатіон, потужний антиоксидант, який допомагає запобігти токсичності печінки. Комерційні препарати [настоянки] не містять глутатіону, що може збільшити ризик виникнення проблем з печінкою. «(Castleman)

Частини використовуваної рослини.

Вважається, що звіти також пов'язані зі зростанням популярності кави в той час. Кава є повільно зростаючою рослиною, тому в міру зростання попиту не вистачало кореня кави для її задоволення.

Як повідомляється, деякі компанії, що додають доповнення, почали розтягувати свою продукцію, включивши стебло та листя, які містять токсичний для печінки алкалоїд, піперметилсин.

Традиційні виробники кави ніколи не включають листя і стебла в свої напої кави.

Інші речовини, що беруть участь.

У більшості зареєстрованих випадків каву приймали з іншою речовиною, такою як алкоголь чи наркотик (за рецептом чи ні), які можуть спричинити стрес на печінку.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, каву не слід вживати з алкоголем чи наркотиками через можливість взаємодій.

Генетична мутація.

Деякі люди мають генетичний дефіцит ферментів цитохрому Р450, які необхідні для метаболізації багатьох лікарських препаратів і трав.

У людей з цим поліморфізмом може бути підвищений ризик побічних реакцій на різноманітні ліки та трави, включаючи каву.

Що говорять експерти про безпеку кави?

У 2007 році ВООЗ опублікувала звіт, в якому дійшов висновку, що:

Токсикологічні та клінічні дослідження відрізняються за своїми результатами, які стосуються гепатотоксичності кави, але експериментальні дослідження та клінічні випробування дозволяють припустити, що екстракти води не мають токсичного впливу на печінку. (ВООЗ)

Вас також можуть зацікавити .. Verbena officinalis, лікарська рослина з дивовижними властивостями

Однак вони рекомендували, щоб кава була доступна лише за рецептом, щоб краще контролювати її використання.

За словами провідного експерта з кави доктора Вінсента Лебота, який опублікував понад 15 рецензованих статей, знайдених на PubMed і цитується як авторитетне джерело у цьому звіті, створеному ООН та Всесвітньою організацією охорони здоров’я. .

Однак він уточнює, що його твердження стосується лише традиційно приготованого напою. "Все інше, екстракти, таблетки, капсули, спиртові розчини, що завгодно, не слід вважати кавою", - застерігає він. "Якщо ви даєте кофеїн у таблетках, ви не можете назвати це кавою, як і сушені родзинки в капсулі - це не вино".

У 2007 році Асоціація американських сімейних лікарів нагородила каву рейтингом "А" (що свідчить про наявність вагомих доказів на підтвердження її використання) на короткий термін до 24 тижнів.

Підсумовуючи трохи.

У 2014 році Організація Об'єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства співпрацювала зі Всесвітньою організацією охорони здоров'я для створення звіту про безпеку кави.

Вони зазначають, що протягом більш ніж 20 років моніторингу стану аборигенів у Північній Австралії (де його навмисно запровадили як альтернативу алкоголю) вони не змогли зафіксувати випадок печінкової недостатності, спричиненої кавою ", незважаючи на чіткі докази надмірного споживання ».

При дуже високих дозах (близько 3500-6440 мг кавалактонів на добу) протягом багатьох років та декількох десятиліть найбільш частими побічними ефектами були висип, втрата ваги, зниження сексуального потягу та підвищений рівень GGT (що може бути ранньою ознакою холестазу, зменшення жовчного потоку).

Всі побічні ефекти були відмінені після припинення прийому кави. (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН)

Правила безпеки Kava.

Хоча я не міг знайти повний перелік рекомендацій щодо безпеки, ось що я зібрав з різних джерел:

"Кава не слід застосовувати пацієнтам із захворюваннями печінки або анамнезом захворювання печінки або пацієнтам, які вживають надлишки алкоголю". (ВООЗ) Не рекомендується вживати каву одночасно з алкоголем.

«Слід попередити про широкий ризик взаємодії з іншими лікарськими препаратами або рослинними препаратами. Зокрема, каву не слід застосовувати разом з антипсихотиками, іншими анксіолітиками або антитромботиками через ризик взаємодій, які можуть включати вплив на печінку ". (ВООЗ)

Спеціальний сорт, кава благородна, віддається перевагу, оскільки традиційно вважається безпечним. (Science Daily) Каву потрібно вирощувати органічно та не менше трьох років, оскільки це мінімальний вік для належного вмісту кавалактону. Знайте, які частини рослини ви купуєте: коріння або пеньки (стружка), будучи першими найбагатшими на активні компоненти.

Використовуйте лише очищений корінь рослини Кава (без листя та повітряних частин) та лише водорозчинний екстракт (без спирту чи хімічного розчину для вилучення складових) (Science Daily)

Негайно припиніть використовувати Каву, якщо з’являються симптоми жовтяниці (наприклад, темна сеча, пожовтіння очей). (Американська ботанічна рада)

Перш ніж вживати каву, проконсультуйтеся зі своїм лікарем первинної медико-санітарної допомоги, особливо якщо ви підозрюєте, що у вас проблеми з печінкою. (Американська ботанічна рада)

Його не слід застосовувати дітям до 12 років.

Як і кава або інші настої, споживання дітям протипоказане.

Це також може вас зацікавити .. Malva sylvestris. Властивості та переваги цієї рослини

Протипоказаний у випадках ендогенної депресії.

Щодо дозування, Кавський комітет Американської асоціації рослинних продуктів рекомендує максимум 300 мг кавалактонів (основний компонент кави) на день.

Безпечна доза:

рекомендація Комітету Кава з американських рослинних продуктів щодо максимум 300 мг кавалактонів на день.

Її бажано приймати перед їжею, і ці дві речовини не слід змішувати з алкоголем, їх можна вживати в той же день, але з відстанню.

Як приготувати чай Кава.

Kalm With Kava продає сертифіковану та сертифіковану благородну каву від відділу сільського господарства Вануату. Вони також є членами Американської асоціації рослинних продуктів, яка випускає Довідник з ботанічної безпеки - надійне джерело інформації про трави на основі доказів.

Приблизно 4 столові ложки дорівнюють 300 мг кавалактонів (максимум рекомендованих), коли їх виготовляють, використовуючи описані нижче методи.

Традиційний метод включає 5-10 хвилин замочування з подальшим 5-10 хвилин замішування, але ви можете отримати той же результат, скориставшись цими спрощеними інструкціями.

Додайте між 2-4 столовими ложками кави на кожну порцію, яку плануєте приготувати, і від 250 до 300 куб. См теплої води при температурі близько 40 градусів Цельсія ідеально.

Настійну воду слід очистити або, якщо цього не зробити, використовувати мінеральну воду.

Оскільки при більш високій температурі кава твердне і робить лиття майже неможливим.

Дайте йому відпочити чотири хвилини і процідіть чистою білою бавовняною тканиною.

Готовим залишається лише розслабитися і насолодитися.

У Сполучених Штатах він викликає фурор, дуже модний серед тисячолітників і знаменитостей, в Європі він ще не прийшов, але потроху він починається.

Ви коли-небудь пробували каву? Яким був ваш досвід?

Джерела цієї статті:

Зіферт, Кевін. (2017, листопад) Кава: Новітнє та найбезпечніше знеболювальне ліжечко NFL. Отримано з //www.espn.com/blog/nflnation/post/_/id/256632/kava-the-nfls-newest-and-safest-painkiller

Гладстар, Розмарі. Трав'яні рецепти розмарину Гладстар для яскравого здоров'я. (2008 р.)

Калм з Кавою. Кава ноотропний? Отримано з //kalmwithkava.com/is-kava-a-nootropic/

Дінь, Довгий Доан. (2001) Взаємодія різних сортів метистикуму Piper з рецепторами ЦНС in vitro. Отримано з //www.thieme-connect.com/DOI/DOI?10.1055/s-2001-14334

Tzeng, Yew-Min. (2015, червень) Нейропротекторні властивості кавалактонів. Отримано з //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4498339/

Ромм, Авіва. Ботанічна медицина для жіночого здоров’я, Перше видання. (2014 р.)

UCI News (2014) Чи може кава вилікувати рак? Отримано з //news.uci.edu/2014/02/25/can-kava-cure-cancer/

Бойлз, Салін. (2009 р., Травень) Кава для тривоги: чи безпечне короткочасне використання? Отримано з //www.webmd.com/anpression-panic/news/20090514/kava-for-anpression-is-short-term-use-safe#1

Каслман, Майкл. (2008) Оновлення безпеки Kava. Отримано з //www.motherearthliving.com/plant-profile/kava-safety-update

Норми харчування Австралія, Нова Зеландія (2004 р., Червень) Кава: Оцінка ризику для здоров'я людини. Отримано з //www.foodstandards.govt.nz/publications/documents/30_Kava1.pdf

Всесвітня організація охорони здоров'я. (2007) Оцінка ризику гепатотоксичності з препаратами Kava. Отримано з //apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/43630/9789241595261_eng.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Scaccia, Аннамарія. (2018 р., Березень) Кава: У межах найвищого природного, що наносить удари по Сполучених Штатах. Отримано з //www.rollingstone.com/culture/news/kava-inside-the-all-natural-high-thats-sweeping-america-w517881

Саїд, Атезаз. Трав'яні та дієтичні добавки для лікування тривожних розладів. Отримано з //www.aafp.org/afp/2007/0815/p549.html

Клініка Майо. Гостра печінкова недостатність. Отримано з //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/acute-liver-failure/symptoms-causes/syc-20352863

Science Daily (2011) Експерти пропонують глобальні вказівки щодо безпечного використання кави. Отримано з //www.sciencedaily.com/releases/2011/02/110228104446.htm

Американська ботанічна рада (2011) Американська ботанічна рада оголошує нову інформацію про безпеку щодо Кави. Отримано з //cms.herbalgram.org/press/122001press.html?ts=1523237587&signature=c905064cef856445445b9f6470fb70e8

Озеро МД, Джеймс. Кава - ефективне та безпечне лікування тривоги. Отримано з //www.psychologytoday.com/us/blog/integrative-mental-health-care/201703/kava-is-effective-and-safe-treatment-anperience