Що таке стевія, рослина, яка підсолоджує

Стевія Rebaudiana , стевія або стевії є рідною для Місіонес тропічний ліс в північній частині Аргентини і частини Парагваю тропічних рослин. Його століттями використовували корінні жителі регіону, особливо Гаранті, завдяки своєму солодкому аромату та численним властивостям та перевагам.

Rebaudiana стевії є чагарником , який не досягає максимум метра, зростає в тропічних умовах , населених людьми гуараньте, ті , хто знає ім'я ka'a he'e , слово , складене з слів ka'a (трава) і he'ẽ (солодкий).

Рослина була "відкрита" в 16 столітті іспанським ботаніком Педро Хайме Естеве, який вивіз рослину в Європу, де його вивчили через роки, намагаючись отримати з нього підсолоджувач.

На початку ХХ століття виділяють два його діючих інгредієнта - стевіозид та ребаудіозид, що відповідають за солодкий смак рослини.

В даний час вони синтезуються для виготовлення підсолоджувачів, а цілі рослини або екстракти використовуються в лікувальних цілях.

Лікувальні властивості стевії

Сьогодні існує велика кількість досліджень і на додаток до досвіду сотень діабетиків, які споживають його в різних куточках світу, можна сказати, що це рослина, яка регулює рівень цукру в крові. Крім того, властивості стевії сприяють зниженню артеріального тиску, регулюють роботу травної системи в цілому і сприятливо працюють у багатьох людей із занепокоєнням, знижують жир у людей, що страждають ожирінням, і діуретики.

Хоча рослина в цілому корисна, воно має велике значення при лікуванні діабету.

Також рекомендується для загального зміцнення імунної системи.

Властивості та переваги стевії

Підсумовуючи його основні переваги, було б:

• Цукровий діабет II типу, оскільки він регулює вплив на цукор у крові.
• Травний
• Знижує артеріальний тиск (хоча в цьому випадку не так багато переконливих досліджень)
• Тонкий, оскільки він зменшує жир і сечогінний.
• Підвищує імунну систему

Важливо підкреслити, що Stevia працює при діабеті II типу, який включає 90% хворих на цукровий діабет у світі. Що стосується діабету І типу, єдиний сьогодні варіант - використання інсуліну.

Стевія або цукор

Йде дискусія щодо того, чи краще стевія або цукор. Як підсолоджувач стевія набагато потужніша. Він не має калорій і має оздоровчі властивості.

Плюс у ньому немає калорій, нуля або вуглеводів. Тож у рідкому екстракті, порошку листя або свіжих, сушених листках стевія набагато здоровіша за цукор.

Стевія та діабет

Крім переваг, які він може мати для діабету II типу, люди, які мають проблеми із секрецією інсуліну, природно не повинні боятися використання цієї рослини для підсолодження своїх десертів.

Маючи нульовий глікемічний індекс, тобто не маючи цукрів, цей підсолоджувач можна використовувати без жодного ризику.

Форми дозування та споживання Стевії

Стевія в листках

З свіжого листя приблизно 4 ніжних листя, взятих до або під час сніданку, і ще 4 листя до або під час вечері. Цим слід скористатися його лікарськими властивостями. У будь-якому випадку одного-двох листків більш ніж достатньо, щоб підсолодити кілька чашок чаю або будь-якого іншого настою.

Це може вас зацікавити і. Продовольчі питання (документальний фільм)

Суха рослина: коли у нас немає свіжого листя постійно, можна зробити настій сухого листя. Щоб приймати рослину як настій, ми будемо використовувати одну рівну чайну ложку десерту (2 грами) на настій, двічі на день: одну приймати вранці, щоб регулювати день, а іншу приймати в кінці дня, щоб регулювати ніч, використовуючи чайну ложку на десерт кожен раз.

Для зручності настій можна робити один раз на добу, а решту настою можна зберігати в холодильнику в закритій скляній пляшці для наступної дози.

Наприклад, якщо ми хочемо зробити літр чаю стевії, додаємо в киплячу воду столову ложку обвалки, вимкніть вогонь, акуратно струсіть, дайте настоятися хвилин 10 і пропустіть через ситечко.

Настій потрібно тримати в холодильнику, оскільки з літром у нас буде два дні. Ми будемо випивати склянку натщесерце вранці та ще одну перед вечерею або лягати спати.

Важливо: людям, хворим на діабет, слід перевірити рівень глюкози в крові, щоб відрегулювати ліки до рівнів, які виникають внаслідок прийому стевії.

Рідка стевія

Стевія у краплях, оскільки її можна отримати в деяких закладах, НЕ має лікарських властивостей. Однак він служить природним підсолоджувачем. Але це потрібно купувати в спеціалізованих магазинах (дієтичні або трав'яні), оскільки рідка стевія, яку ми знаходимо в супермаркеті, зазвичай не є чистою.

Протипоказання стевії

Люди зі схильністю до низького артеріального тиску та ті, хто приймає гіпотензивні препарати, повинні враховувати можливі ефекти цієї рослини.

FDA, FAO та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів визнано безпечною харчовою добавкою для здоров'я на основі 25-річних досліджень.

У випадку вагітності та лактації досліджень не існує, тому доцільно вживати його в дуже низьких дозах і звернутися до лікаря за консультацією.

Ось повнийНаукове дослідження, що об'єднує дослідження, що підтверджують антигіперглікемічний ефект стевії, серед інших властивостей.

У Бібліотеці медицини США опубліковано майже 700 статей про цю рослину, що ґрунтуються на різних дослідженнях його діючих компонентів, протипоказань, користі та властивостей.

Посадка стевії: посібник з вирощування

Стевія, будучи рослиною тропічного походження (північна Аргентина та Парагвай), відрізняється від природної в середземноморському кліматі, де дні сильно скорочуються протягом осені-зими, тим самим спричиняючи важливу зупинку росту рослини . З іншого боку, при посадці стевії на Канарських островах її поведінка більше схожа на поведінку її тропічного походження.

З цієї причини рослина, яка є багаторічною (тобто може проростати 4-5 років), щовесни починає знову з силою, проростаючи з-під коренів нові численні стебла.

З весни і майже до середини серпня його можна розмножувати живцями (аналогічно випадку герані). За допомогою цієї системи рослина стевії, яка проростає навесні, може зробити від 200 до 500 рослин, підрізаючи її протягом усього часу, коли вона вегетує.

Можливо, вам також буде цікаво .. Червона конюшина: властивості та протипоказання

Майте на увазі, щоб не садити відросток, який закінчується у квітки, тому що він ніколи не приживеться.

З іншого боку, весняні та літні пагони рідко мають квітку. Квіти, які, з іншого боку, ніколи б не давали насіння з силою проростання, отже, розмноження потрібно проводити шляхом зрізання, а не насінням.

Таким чином, якщо ми почнемо з гарного сорту, ми завжди збережемо лікарські властивості.

Щоб переконатися, що брунька стевії без коріння добре приживеться, слід дотримуватися наступних кроків:

1 .- Горщик необхідно заповнити маринованим торфом, який можна знайти в будь-якому «саду» чи розпліднику, і поливати, поки торф добре не просочиться.

2-й. - Обріжте останні 10 см бруньки стевії заввишки близько 20 см (переконайтесь, що вона не закінчується квіткою). З цих 10 см стебла видаліть 2-3 дна листка знизу, щоб полегшити поховання в торфі, міцно натискаючи пальцями навколо стебла, щоб встановити контакт з мокрим торфом.

Не допускайте занадто багато часу від обрізки до посадки паростка. Краще відразу обрізати і посадити стевію або тримати у воді, як ніби вони були зрізані квіти.

3-й. - Поставте горщик у тінисте місце, щоб сонце не перешкоджало вкоріненню та поливайте його 3 рази на день (вранці, полудні та вдень).

Спостереження: Коли говорять про те, що щойно посаджена рослина має бути поміщена в тінисте місце, це завжди означає помістити її в теплицю або на вулицю в місці, де воно ні в один момент не знаходиться безпосередньо під впливом сонця .

Якщо він знаходиться на вулиці, поставте його в захищене від вітру місце, щоб уникнути зайвої зневоднення. Тінисте місце не означає інтер’єр похмурого приміщення чи темного складу.

4-й. - На 28 або 30 днів бутон рослини стевії почне ставати прямим, і саме в цей час, коли почнуть виходити нові листки, його можна буде помістити в місцевість з більшою кількістю сонця, де вона більше не припинить рости.

Коли пересаджений паросток почне видаляти нові листя, припиняйте поливати 3 рази на день і починайте робити це лише раз на день, бажано вранці.

Влітку поливати потрібно щодня, але в такі періоди, як весна та осінь, краще почекати поливати, поки грунт не відчує вологий контакт при руці.

Взимку, коли рослина припиняється, поливайте дуже мало, щоб уникнути загнивання коренів через надлишок поглинання води, адже саме з коренів нові рослини повинні прорости навесні знову.

5-й. - Через два місяці після розмноження або пересадження паростка без коріння в горщик, пересадіть вдруге на остаточне місце, яке можна знаходитись на відкритому повітрі, в грунт саду, саду чи оброблюваного поля, в межах парник або досить великий горщик, щоб сприяти максимальному зростанню рослини.

Це може вас зацікавити і .. Матіко. Для чого це лікарська рослина?

Теплиця дозволяє виробництву вести кілька тижнів і повільно спадати восени. У найсильніші літні місяці теплицю можна трохи затінити, щоб уникнути зайвої спеки та імітувати тропічний клімат, з якого походить Стевія. Незважаючи ні на що, на відкритому повітрі він розвивається дуже добре.

6 .- Коли досягне кінець осені і ми помітимо, що рослина більше не хоче рости і наповнюватись квітами, саме час його обрізати, залишаючи висотою 10 см і скориставшись залишком листя, щоб висохнути.

7º. - Щоб правильно висушити листя протягом літа, подбайте про те, щоб не потрапляти прямо на сонце, щоб зберегти всі цілющі властивості стевії.

Листя в останню хвилину, коли рослина обрізається на зиму, неминуче сушити їх на сонці, хоча в невеликих кількостях їх можна сушити всередині будинку, де буде краща температура.

Удобрити землю, де садити стевію

Це невибаглива рослина. З органічним маринадом не виникає проблем при передозуванні, але в мінеральних або хімічних добривах будьте обережні, щоб не вносити зайве, оскільки це може серйозно позначитися на рослині.

Мінеральне або хімічне добриво потрібно застосовувати через два місяці після пересадки, мало, але часто (кожні 30 днів). Мінеральне добриво повинно містити більше калію, ніж фосфорне та азотне, та збагачуватися мікроелементами.

При хорошому органічному добриві одного застосування на рік, на початку весни, якщо рослина посаджено в грунт, або додавання 20-30% торф’яного моху, якщо він знаходиться в горщику, достатньо.

Шкідники та хвороби рослини стевії

Стевія є дуже стійкою рослиною до комах та грибів, якщо її не зловживати поливами та азотними хімічними добривами. Якщо спостерігається попелиця або біла муха, рекомендується проводити обробку екстрактами часнику, масляними оліями або іншими продуктами, дозволеними органічним землеробством.

Якщо спостерігається гусениця, не потрібно застосовувати будь-яке лікування, за винятком випадків, коли напад дуже сильний, і в цьому випадку рекомендується лікувати препаратами, виготовленими з Bacillus thuringiensis (це екологічний інсектицид, який не вимагає термінів безпеки).

За допомогою цих способів лікування ми забезпечуємо збір листя без токсинів, що дозволяє нам отримувати всі лікарські властивості, які містить рослина.

ВАЖЛИВО

Ця інформація покликана доповнювати, а не замінювати поради лікаря чи медичного працівника і не охоплює всіх можливих застосувань, запобіжних заходів, взаємодії чи несприятливих наслідків. Ця інформація може не відповідати вашим конкретним обставинам здоров'я. Ніколи не зволікайте і не ігноруйте звернення за професійною порадою до лікаря чи іншого кваліфікованого лікаря через те, що ви прочитали про екокоси. Ви завжди повинні поговорити з медичним працівником перед початком, припиненням або зміною будь-якого типу лікування.