Що таке кориця

Кориця є рідною для Шрі - Ланка прянощі острова під час його колонізації прийняла ім'я Цейлону, з допомогою якого деякою називають корицю , як «Цейлон кориця».

Кориця видобувається з дерева, відомого як кориця і наукова назва якого - Cinnamomum verum , дерево, яке може вимірювати більше 10 метрів і з гілок якого, з його кори, видобувається ця чудова спеція.

Він супроводжує безліч страв та десертів, а також солодощів та тістечок у всьому світі, а також ароматизуючи багато чаїв та настоїв. Він відомий у всьому світі як афродизіак.

Але крім того, що є смачним і підсилює інші аромати, такі як ваніль, кориця має лікарські властивості, які забезпечують благополуччя та здоров'я організму.

Поряд з імбиром та лавром вони утворюють трійцю, відому як "три ароматичні речовини", використання яких широко поширене у всьому світі.

В даний час різновиди, які ми можемо знайти:

• Цейлонна кориця
• кориця касія
• сайгонова кориця
• кориця Коринтжі

Всі вони мають однакові лікарські, підсилюють смак, кулінарні та ароматичні властивості.

Властивості та користь кориці

Кориця має властивості , які забезпечують переваги , а також у випадках деяких захворювань довела , щоб бути дуже ефективними.

В аюрведичній медицині, поширеній по всьому індійському субконтиненту та регіону, де рослина бере свій початок, він також є важливим інгредієнтом.

Бактерицидні та природні анти-фунгіциди

У серії досліджень, опублікованих Університетом Памплона (Колумбія), дійшли висновку, що кориця має бактерицидні та антимікробні властивості. В одному з досліджень він став ефективним навіть при бактеріях Salmonella spp . Це тому, що в кориці міститься коричний альдегід, який допомагає боротися з бактеріями, мікробами та грибами.

Вам також може бути цікаво .. Імбир як афродізіак: властивості та способи використання

Антиоксидантні властивості

Антиоксидантні властивості кориці добре відомі. Це тому, що він містить поліфеноли, досить потужний тип антиоксиданту, користь якого допомагає протидіяти клітинному руйнуванню в організмі та окислювачі, що викликають його, відомі як вільні радикали.

Стабілізуйте рівень холестерину

Ще одна користь кориці полягає в тому, що вона допомагає знизити або знизити "поганий" холестерин, ЛПНЩ і тригліцериди в крові. Це допомагає запобігти серцевим ускладненням та іншим проблемам, пов’язаним з цією важливою для життя та здоров'я речовиною.

Здоров'я ротової порожнини

Циннамальдегід, природний бактерицид кориці, забезпечує користь для здоров’я ротової порожнини, проти неприємного запаху з рота та хорошого стану ясен. Поряд з нігтем його можна використовувати для зубних болів.

Кориця для схуднення

Хоча наукових досліджень щодо цього дуже мало, корицю використовують для дієт для схуднення. Інші стверджують, що використовувати корицю для схуднення можливо, але насправді немає твердих аргументів . Звичайно, він є антимікробним, протипаразитарним, допомагає вирівняти холестерин у крові і розслаблює.

Тому він є ідеальним доповненням до міцного здоров’я, оскільки, по всій ймовірності, якщо є необхідність схуднути в реальній вазі (і не впливати на сучасні тенденції), схуднути завжди буде для покращення здоров’я.

Отже, ми можемо стверджувати, що додавання кориці до збалансованого раціону забезпечить користь, без сумніву.

Як споживати корицю?

Кориця правда полягає в тому, що це одна з найбільш універсальних спецій. Його можна додавати практично до всього, що ми їмо, варимо чи п’ємо.

Можливо, вам також буде цікаво .. Мій досвід роботи з "No-Poo"

Однією з найпоширеніших форм є знаменитий чай з корицею, настій якого індустріальну версію можна знайти навіть у будь-якому супермаркеті. Найкращий спосіб - це зробити безпосередньо паличками кориці.

Його також можна додавати в інші чаї та настої. Насправді один з моїх улюблених чаїв, чай, містить крім кардамону, гвоздики та перцю, шматочки сирої кориці.

Інший спосіб - у випічці, завжди уникаючи промислових версій. Ми можемо їсти його в булочках, печиві, булочках і печиво з корицею. Їх можна знайти в Інтернеті дуже хороших рецептів, або навіть їх можна знайти в деяких пекарнях та кондитерських.

Також так званий «святий засіб» від меду та кориці, який служить для запобігання та протидії незліченним недугам.

Протипоказання кориці

Протипоказання кориці пов’язані в основному із надмірним споживанням. Хоча в деяких випадках, наприклад, вагітні жінки та маленькі діти, вони становлять певні ризики.

Протипоказання кориці у вагітних пов’язані з гліциризином, який, хоча і проти герпесу, може завдати шкоди плаценті.

Вона не є абортивною, як вважають багато людей, але вона може просунути пологи, що небезпечно в більшості випадків і особливо протягом перших 7 місяців вагітності.

Кориця може викликати алергічні реакції у немовлят, тому її краще не вживати.